1:e Kock till Solkullen i Vollsjö, heltid

Vi söker nu en engagerad 1:e kock med ledarerfarenhet till ett av våra kök på ett särskilt boende, med start i augusti.

Måltidsverksamheten inom Sjöbo kommun tillhör Vård och omsorgsförvaltningen. När vi tillagar måltider följer vi både kommunens kostprogram, men också livsmedelsverkets riktlinjer för bra mat i skola/förskola och äldreomsorg samt svenska näringsrekommendationer SNR för en bra sammansatt kost.

Läs mer om vårt kostprogram här https://www.sjobo.se/download/18.494e8da916868cf398448e/1549442396531/Kostprogram.pdf

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker en 1:e Kock till köket på Solkullen, som är ett särskilt boende i Vollsjö.

Som 1.e kock är du direkt underställd verksamhetschefen och du kommer att ha ett aktivt samarbete med omsorgshandledaren i köket. Du ska se till att övriga kollegor i ditt team har tillgång till den information som krävs för arbetet och se till att relevant information ges till verksamhetschef.

Du ska leda det löpande arbetet i köket inkl. schemaplanering, ha hand om fakturor och är ekonomiskt ansvarig för påverkbara kostnader.

Du gör matsedelspanering, beräkningar, inköp och utför egenkontroll för god livsmedelsäkerhet. Du kommer även att delta i andra arbetsuppgifter i köket såsom, varumottagning, grönsaksberedning, servering, disk och städning.
Vi arbetar utifrån ett helhetsperspektiv, där alla köken tillhör samma team och hjälper varandra. Vi vill vara en arbetsplats där vi utvecklar vårt eget lärande och lär av varandra.

Helgtjänstgöring ingår i tjänsten

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har dokumenterad kockutbildning och praktisk erfarenhet av yrket. Du ska kunna laga god och näringsriktig mat till äldre. Det krävs att du har ledarerfarenhet alternativt ledarskapsutbildning.
Det är vidare meriterande om du har erfarenhet både från storkök och/eller tillagningskök, gärna inom äldreomsorg.

Vi vill att du;
- Har kunskap om förekommande diet- och specialkoster, livsmedelslagstiftningen.
- Har god vana i digitala system ( fakturahantering, e-handel, schemaplanering m.m)
- Kan ta eget ansvar, vara noggrann och ha god organisationsförmåga.
- Tycker att det är viktigt med god service och bra mat till våra äldre.
Som person är du kommunikativ och har förmåga och viljan att skapa goda relationer.
Du behärskar svenska i både tal och skrift.
Körkort och tillgång till bil.

ÖVRIGT
Sjöbo - en plats vi skapar tillsammans!

Sjöbo är en expansiv kommun mitt i södra Skåne. Här bor 19 400 invånare som har nära till den omväxlande naturen och många olika boendeformer att välja på.
Vi värdesätter de kvaliteter som mångfald och jämn könsfördelning tillför verksamheten och ser därför gärna sökande med olika bakgrund och livserfarenhet till tjänsten.

Inför rekryteringsarbetet har Sjöbo kommun noggrant tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.