Affärsområdeschef till Fazer Food Service, öppna restauranger

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till cirka 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2016 uppgick till 1,6 miljarder euro och antalet anställda till närmare 15 000.

Fazer Food Services serverar närmare 85 000 måltider dagligen i Sverige, de flesta under varumärket Amica, men även under Fazer och nya varumärket Tastory. Fazer Food Services Sverige har cirka 1500 anställda och driver cirka 200 enheter på företag, skolor, universitet samt inom försvar, sjukvård och äldrevård.


Vi skapar smakupplevelser


Fazer Food Services, Stockholm   

Skapar glädje och välmående med meningsfulla matupplevelser 

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter för att skapa smaksensation på Fazer 

Vi söker en entreprenöriell och utvecklingsorienterad affärsområdeschef till Fazer Food Services öppna restauranger. Affärsområdeschefen har det övergripande ansvaret för den operativa verksamheten samt för utvecklingen av affärsområdet Concession, våra öppna restauranger. Som affärsområdeschef är ditt arbete varierande med fokus på utveckling och etablering. Du har personalansvar för två direktrapporterande gruppchefer som du leder, stödjer och engagerar för att tillsammans utveckla och förbättra restaurangerna i enighet med rådande koncept och Fazers strategier. Som affärsområdeschef har du det övergripande lönsamhetsansvaret för affärsområdet och ansvarar för målsättningar och uppföljning med relevanta nyckeltal. Området har en viktig del i vår tillväxtstrategi och du förväntas driva etableringsfrågor för fler restauranger inom sektorn.

I rollen som affärsområdeschef arbetar du nära produktchefen för våra öppna restauranger i frågor rörande konceptutveckling och är ansvarig för att möta kundens behov av måltidslösning som utvecklas över tiden. Du är en av sex affärsområdeschefer och ingår i driftledningen. Tjänsten är tillsvidareanställning på heltid med tillträde enligt överenskommelse.

Om affärsområdet Concession  
Fazer Food Services är inne i en positiv tillväxtfas som förväntas fortsätta de kommande åren. Concession omsätter ca 230 miljoner kronor och består av de 20-talet restauranger och caféer som är öppna för allmänheten. Vi hyr våra lokaler av en fastighetsägare och har full handlingsfrihet om vad vi erbjuder och vår prissättning. Bistro A, Tastory och Hava Java ingår i affärsområdet Concession. Tastory har hittills öppnat på två platser - en restaurang på Lindhagensgatan i Stockholm och en på Kistagången i Kista utanför Stockholm och förväntas öka under det kommande året. 

Vad vi önskar av dig
Du har minst fem års erfarenhet av ledarskap där du arbetat med underställda chefer och besitter en förmåga av att skapa delaktighet och engagemang hos dina medarbetare för att driva och utveckla verksamhet tillsammans. Vi söker dig med erfarenhet från olika verksamheter så som retail, service och restaurang samt bakgrund inom kedje- och/eller filialverksamhet bestående av flera enheter. För att vara lämplig i rollen som affärsområdeschef har du tidigare byggt upp verksamhet och har erfarenhet av utveckling och etablering. Det är meriterande om du har akademisk utbildning.

Som person är du entreprenöriell och drivs av skapande och utveckling! Ditt engagemang och driv lyser igenom och smittar av sig på dina medarbetare! Du är mål- och resultatinriktad samt har förmågan att driva igenom beslutade processer och arbetssätt. Vi söker dig som är lyhörd och analytisk med ett strukturerat arbetssätt. Du är duktig på att optimera och balansera restaurangdrift ur produktions, bemannings- och servicenivå med ett brinnande intresse för mat och service. För att vara lämplig i rollen som områdeschef är det ett krav att du talar och skriver flytande i svenska och engelska. Goda kunskaper i officepaketet och körkort är också ett krav. 

Fazer erbjuder dig  
En spännande nyckelroll i ett familjeägt företag som tänker långsiktigt och strategiskt vilket ger möjligheten att vara med och påverka. Tjänsten som områdeschef för Concession ger dig en roll där du får möjligheten till skapande, etablering och utveckling. Du erbjuds att utveckla dig själv samtidigt som du har möjlighet att utveckla dina medarbetare då alla som arbetar på Fazer har möjlighet att vara del av att ständigt förbättra våra affärer och ta del av interna utbildningar. Vissa utbildningar är obligatoriska medan andra kan väljas efter behov eller intresse. Runt omkring dig har du kollegor som bland annat arbetar med menyplanering, konceptutveckling, ekonomi, HR och inköp. 

Ansök till Fazer och ta del av våra smakuppdrag
I denna rekrytering samarbetar Fazer Food Services med Proximo. För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig rekryteringskonsult Kristofer Zidén på telefon: 070 668 63 99. Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 2018-04-17 via Proximos hemsida: 

http://cvse.sam-int.dk/contact/contact-headhunter.aspx?lang=3&JobID=33814 



Bli en del av oss på Fazer för att tillsammans skapa glädje och välmående med meningsfulla matupplevelser!