ANSVARIG KOCK TILL ICA KVANTUM KUNGENSKURVA

1 plats.RestaurangAssistans är Sveriges största och mest välmeriterade bemannings- och rekryteringsföretag inom hotell och restaurang och är rikstäckande med kontor i Stockholm, Göteborg och Malmö.Bland våra kunder runtom i Sverige finner man hotell, lunchrestauranger, cateringföretag, skolrestauranger, Guide Michelin-restauranger, nattklubbar, ambassader, bankett- och konferensanläggningar.RestaurangAssistans är medlemmar i SHR och är ett auktoriserat bemanningsföretag. I Kungens Kurva ligger ICA Kvantum, Sveriges största Kvantumbutik.Butiken är känd för sin höga kvalitet och sin ypperliga kundservice.Butiken har idag en kallskänksavdelning (Kvantum-köket) med en välrenommerad cateringverksamhet.Nu vill butiken ta nästa steg i utvecklingen av denna del i verksamheten och söker därför en Ansvarig Kock.Vi söker dig som vill ta ICA Kvantums cateringverksamhet till nästa nivå inom kallkök.Du bör därför ha minst 10 års yrkeserfarenhet som kock samt goda erfarenheter av att planera och leda köksarbete.I dina arbetsuppgifter ingår, förutom den dagliga driften av Kvantum-köket, att du ska vara med och utveckla köket som en del i butikens totala färskvaruutbud.Tjänsten inkluderar framtagande av priskalkyler, varför kunskaper i MS Excel är meriterande.Tillsammans med Färskvaruchefen upprättar du kvartalsvis försäljnings- och marginalbudgeter.Du ska även ha dokumenterad kunskap och erfarenhet av HACCP.Tidigare erfarenhet av cateringverksamhet eller som säljande butikskock är meriterande.För att trivas på ICA Kvantum så krävs det att du är serviceminded och tycker om att umgås med människor.Du ska också behärska det svenska språket i tal och skrift.