Ansvarig kock till mysigt fjällhotell strax utanför Åre

Vår charmiga och populära restaurang söker en ansvarig kock för att arbeta i köket på vårt personliga och mysiga hotell i Undersåker, bara 10 minuter från Åre by. Du har ett stort driv, ansvarskänsla och älskar att göra det bästa för gästen. Vi letar efter dig som är kreativ och motiverad och som gillar att laga bra mat och ser köksekonomin som en sport.
Säsongsanställning på 75% med stor chans till förlängning även under vintersäsongen
Start: 21 juni - 26 september 2021
Arbetstider: Kvällar & helger, 4 dagar i veckan.
Rollens innebörd
Vi är ett litet och personligt hotell och du blir därför en viktig spelare i verksamheten.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att planera för och laga maten till våra underbara gäster under restaurangens öppettider (onsdag - lördag i juli och halva augusti och torsdag - lördag under halva augusti och september). Du är ensam kock på plats och har inga problem med det. Snittet på antal ätandes per kväll under högsäsong ligger på ca 45 - 65 personer.
Dina ansvarsområden är att:
Planera och ta fram veckan rätter tillsammans med ägarna, där bra mat står i fokus
Ansvara för varuinköp till köket (även frukost)
Genomföra månadsvis inventering
Planera och utföra regelbunden städning av köket
Tätt samarbete och tydlig kommunikation med kvälls- & restaurangansvarig samt frukostvärdar/värdinnor.

Som person är du ansvarstagande, du har ett öga för detaljer och är lösningsfokuserad i ditt sätt att arbeta. Du har ett coachande förhållningssätt och gillar att arbeta i ett litet team med snabba beslutsvägar. Du känner dig helt bekväm med att följa upp dina kollegors arbetsuppgifter och ge positiv eller konstruktiv feedback för att säkerställa att kökets rutiner följs.
Du är positiv, ansvarsfull och har ett stort engagemang för ditt yrke.
Du har ansvar för det operativa i köket, vilket också innebär att du själv gör passen i köket och är beredd på att jobba där det behövs.



I den här rekryteringsprocessen kommer vi att lägga stor vikt på din personlighet samt att du är en team player.
Välkommen in med din ansökan!
Intervjuer sker löpande och vill därför gärna ha din ansökan så snart som möjligt.