Ansvarig kock till Rydbo

I Österåkers kommun arbetar vi för att ge invånarna den bästa kvaliteten på den service och de tjänster vi tillhandahåller. Hos oss är du med och gör skillnad, både för enskilda människor och för kommunen i stort. Du som arbetar hos oss kan vara säker på att få engagera dig i meningsfulla arbetsuppgifter. Vill du vara med på vår resa? Då är du varmt välkommen till Österåker.

Vill du laga mat från grunden med fina råvaror och stort fokus på hållbarhet?

Brinner du för service och kvalité? Gillar du att arbetsleda och coacha?

Längtar du efter bra arbetstider och härliga kollegor?

Här finns det roliga och kreativa arbetet för den sociala kocken.

Med gästen i fokus skapar du den bästa måltidsupplevelsen för våra matgäster på Rydbo skola.

I Österåkers kommun satsar vi mycket på maten och lagar den med fina råvaror från grunden.Vi vill skapa bra vanor hos våra gäster genom att erbjuda god varierad och näringsrik mat.

Rydbo skola är en grundskola där vi dagligen serverar ca 200 matgäster lunch och mellanmål. Vi skickar även mat till Skogsbackens förskola. Vi serverar alltid två maträtter varav en är vegetarisk och ett grönsaksbord med minst sju olika grönsaker. Varje eftermiddag serveras även mellanmål. Vi strävar efter att arbeta hållbart genom att minska matsvinnet, öka andelen ekologiska livsmedel och använda oss av närproducerade råvaror i säsong.

Ditt nya jobb

Som köksansvarig kock arbetar du med alla arbetsuppgifter som förekommer i ett storkök. I din roll ingår bland annat att:


• Arbetsleda och fördela arbetet
• Tillaga luncher samt specialkost till våra matgäster
• Baka bröd
• Sköta beställningar, hantera fakturor, statistik och andra administrativa uppgifter
• Se till att kostpolicy, våra kvalitetsdokument och egenkontroll sköts
• Använda kvalitetsvertyget Skolmat Sverige
• Ha daglig kontakt med matgäster, skolan och mottagingsköket

Du ingår i och samarbetar med kollegor i ett team om tre personer.

Din placering är i köket på Rydbo skola men arbete i andra kök inom måltidsenheten kan också förekomma.

Din profil

Vi söker dig som har erfarenhet från ledande befattning i ett kök, kockutbildning eller kunskap och erfarenhet som arbetsgiveraren bedömer som likvärdig, samt dokumenterad erfarenhet av arbete i storkök. Du har dokumenterad kunskap i egenkontroll/HACCP och specialkost.

Då detta är ett serviceyrke ställs höga krav på din kommunikationsförmåga och att du behärskar svenska i tal och skrift. Vidare har du god datorvana och är intresserad av utvecklings och förändringsarbete.

Du har en glad och positiv inställning och brinner för bra mat och service. Du har förmåga att hantera stressfyllda situationer samt trivs med att samarbeta med andra för att få nöjda matgäster.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet samt gruppens sammansättning.

Före en anställning kommer vi be dig att lämna referenser från två tidigare chefer samt visa upp ett prickfritt utdrag ur belastningsregistret för arbete inom skola/förskola.

Anställningens omfattning

Heltid 100%

Måndag - Fredag, dagtid

Anställningsform

Tillsvidare

Tillträde

2022-01-10 eller enligt överenskommelse

Sista ansökningsdag

25 november 2021

Visst låter det spännande! Registrera din ansökan via knappen ”Ansök”. Vi kan tyvärr inte ta emot ansökningar på något annat sätt.

Gå gärna in och läs mer på osteraker.se

Österåkers kommun söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, könsidentitet eller könsuttryck, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning. Precis som vi har du också ett barnrättsperspektiv i ditt dagliga arbete, i enlighet med barnkonventionen.

Kontaktuppgifter till våra fackliga företrädare hittar ni på hemsidan.

Vi har inför denna rekrytering tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda. Vi önskar därför att inte bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.


Tre mil till Stockholm, 1 100 öar, 93 mil kustlinje och ett lite härligare sätt att leva. Vi i Österåker är stolta över vår storstadsnära skärgårdsmiljö där det natursköna kulturlandskapet alltid finns nära. Centralorten Åkersberga utvecklas till en modern stad med småstadskaraktär. Här utvecklar vi ett långsiktigt hållbart samhälle där goda förutsättningar ges för människa, miljö och natur att samverka. Österåker kännetecknas av entreprenörsanda och en stark kultur av företagande.