Ansvarig restaurang-café och konferens

Vill du arbeta på en spännande och unik arbetsplats där din kreativitet och förmåga att skapa smakrika upplevelser tas till vara? Som samtidigt ger dig möjlighet att utveckla ditt brinnande intresse för att arrangera aktiviteter och sammanhang där människor trivs.

Då ska du söka tjänsten som restaurangansvarig på Ekehagens Forntidsby!

Om arbetsplatsen

Ekehagen är ett arkeologiskt friluftsmuseum med boplatsmiljöer från Nordens förhistoria, sten-, brons och järnålder. Vårt mål är att få alla som besöker oss ska bli så nyfikna på historia och forntid att de bara måste få veta mer. Praktisk pedagogisk, roliga upplevelser, personlig service och inte minst god mat är viktiga ingredienser för att vi ska lyckas.

Ekehagen fungerar som en läromiljö för Västsveriges skolklasser men är också ett besöksmål och en plats för aktivitet och konferens. Vår restaurang och café spelar en central roll för alla besökares trivsel och upplevelse av besöket, oavsett om man är skolelev, turistande barnfamilj eller en personalgrupp. Anläggningen besöks årligen av mellan 25-30 000 besökare.  

Tillsammans med Falbygdens museum bildar Ekehagen avdelningen Kulturarv Falbygden, som är en del av Kultur- och Fritidsförvaltningen i Falköpings kommun.



Vad kan vi erbjuda dig?
Som ansvarig för restaurang-café och konferens blir du en del av ett basteam på cirka 5 medarbetare. Vi går till jobbet med en känsla av att vi arbetar på Falbygdens finaste anläggning, vi ständigt vill utveckla och göra bättre.

Du kommer att ha ansvaret för att driva och utveckla Ekehagens restaurang-café. I nära samarbete med verksamhetsledare utvecklar du även verksamhetens konferens- och gruppaktiviteter. Din roll blir självfallet primärt att sätta samman smakrika menyer anpassade efter målgruppens behov, men även att bidra till att paketering och presentation går i linje med anläggningens profil. -Vad får besökaren att vilja stanna längre en sommardag? -Hur kan restaurangen utveckla utbud och service för att locka fler och andra målgrupper?– är exempel på frågor som driver ditt arbete framåt.

Du komponerar menyer och caféutbud, gör kostnadsberäkningar och köper in råvaror, tillagar och bakar men ser också till att dina medarbetare i köket har förutsättningar att göra ett gott jobb när du inte är på plats. Tillsammans med chef rekryterar och arbetsleder du sommarens köksteam. En viktig del av ditt uppdrag är att ansvara för restaurangens HACCP och egenkontroll.



Vad söker vi hos dig?
Du är en van och duktig matlagare med erfarenhet som kock. Du trivs när serveringslokalen vimlar av gäster och beställningarna trillar in, men håller lika hög ambition och kvalité under lugnare perioder. Gästernas bästa möjliga upplevelse är alltid din drivkraft.

Tjänsten ställer krav på att du är kreativ och driftig samtidigt som du kan arbeta strukturerat och organisera upp arbetet för andra. Du har erfarenhet av att leda i samarbete och är en lagspelare som värnar om dina medarbetare och kollegor. Din stresstålighet och förmåga att motivera kommer väl till pass i många situationer.  

Du har förstås en relevant utbildning och dokumenterad erfarenhet med goda vitsord, även av HACCP och egenkontroll.

Du gillar att arbeta med och för människor, vuxna och barn, och förstår värdet av service och det goda bemötandet.

Du har goda kunskaper i svenska och gärna även engelska.

Vi ser gärna att du har ett intresse för historia och kulturarv, men inget krav.

Ekehagen är en liten arbetsplats. Samtidigt som du arbetar självständigt och ansvarsfullt i restaurangen är du en prestigelös lagspelare som kan rycka in där det behövs. Flexibilitet, samarbetsförmåga och ett lösningsorienterat förhållningssätt är egenskaper vi uppskattar. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Upplysningar
Vi kan komma att genomföra intervjuer löpande under rekryteringsperioden. 

Om du blir kallad på intervju ska du uppvisa ett aktuellt utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister för arbete inom skola eller förskola i Sverige (RPS 442.5 2008-06-18/1).

https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/skola-eller-forskola/

Falköpings kommun
Falköpings kommun eftersträvar att vara en inkluderande arbetsgivare och värdesätter de kvalitéer som mångfald tillför våra verksamheter för att skapa en hållbar utveckling. Vår gemensamma värdegrund utgår ifrån att vi som medarbetare är till för Falköpingsborna. Vi erbjuder meningsfulla och viktiga arbeten, goda utvecklingsmöjligheter och ett gott arbetsklimat med engagerade kollegor.


Övrigt
För att hantera ansökningar använder vi Varbi. Du söker jobbet genom länken i annonsen. Om du av något skäl inte kan söka via Varbi (t.ex. skyddad identitet), vänligen ta kontakt med annonsens kontaktperson för alternativ sökväg.
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.