Är du vår nästa gastronomiska & branschutvecklande Souschef?

Gröna Lund är en hel värld av mat och dryck. Här får du inte bara en restaurang, utan tio, alla med olika koncept och inriktning. Vill du laga finlirad á la carte eller svänger du hellre ihop en schysst pizza? Langa nygrillade kycklingklubbor i en BBQ-kiosk eller vara dirigent för stora showmiddagar? Oavsett kommer du ha Jonas Dahlbom, en av Sveriges mest meriterade kockar som parhäst.

På våra restauranger möter du familjer, 5-kampare, konsertgäster som alla har det gemensamt att de vill äta något riktigt gott. Vår uppgift är att bjuda dem på en minst lika härlig upplevelse som den i parken. Läs mer om våra restauranger och de olika koncept vi har här. 

Vad innebär tjänsten?

I januari kommer Gröna Lund att starta igång en Restaurangskola, som Souschef kommer ditt huvudsakliga fokus under försäsong (jan-april) att ligga vid att vara en drivande del i vår restaurangskola där du tillsammans med kollegor kommer att utbilda och coacha elever för att de skall utvecklas till framtida medarbetare inom våra restauranger.

Under säsong kommer fokus att skiftas till att vara närvarande i driften och se till att våra gäster får bra service, du kommer fortsatt arbeta med ett coachande ledarskap och arbeta utvecklande i köket. Arbetet är omväxlande och arbetsuppgifterna innefattar utöver arbetsledning av kockar, även varubeställningar och tidsrapportering.

Är du den vi söker?

Till denna roll söker vi dig med stort intresse för mat och dryck, du är en serviceinriktad person som brinner för att se andra växa och utvecklas. Du är tydlig och empatisk i ditt ledarskap och har en personlig mognad. Du har tidigare arbetat som Souschef eller i liknande ansvarstjänst. Du känner dig bekväm med svenska såväl som engelska i både tal och skrift samt har datorvana.

Det är meriterande om du genomgått en restaurangutbildning eller om du har tidigare erfarenhet av att bedriva utbildning.

Då tempot i våra restauranger många gånger kan vara högt är du flexibel och lösningsfokuserad i ditt sätt att arbeta. Vidare är du ansvarstagande och har ett ekonomiskt tänk i ditt dagliga arbete.

Tjänsten är en visstidsanställning med start i januari och till slutet av oktober 2019 med möjlighet till förlängning.

Vi har inget sista ansökningsdatum utan tjänster tillsätts löpande, så skicka in din ansökan redan idag! Vi tar endast emot ansökningar via vår hemsida. Vi utför bakgrundskontroll på denna tjänst. 

Varmt välkommen med din ansökan!



På Gröna Lund finns en lokal fackklubb dit du kan vända dig för frågor gällande en eventuell
tjänst hos oss. Du når dem via mail; unionen@gronalund.com

Har du frågor om tjänsten kan du ta kontakt med Samuel Cabrera via mail samuel.cabrera@gronalund.com. Har du frågor om rekryteringsprocessen kan du ta kontakt med Johanna Myrman via mail johanna.myrman@gronalund.com.



Om Gröna Lund

Gröna Lund är Sveriges äldsta tivoli och omfattar 31 attraktioner, tio restauranger samt ett varierat utbud av lotterier, 5-kampsspel och mat- och snackskiosker. Tivolit bjuder även på en mängd underhållning i form av konserter, dans och barnunderhållning. 2018 hade Gröna Lund ca 1500 anställda under säsong och besöktes av 1,6 miljoner gäster, vilket gör tivolit till en av landets ledande besöksattraktioner.

Gröna Lund är en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I gruppen ingår några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Kolmården, Furuvik och Skara Sommarland. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling.