Arbetsledande kock

Som arbetsledande kock ansvarar du för den dagliga driften av köket, du deltar även själv i produktionen. I produktionen ingår även tillredning av specialkoster. Du kommer att ansvara för varubeställningar, kontering av fakturor och att kökets verksamhet bedrivs med ekonomiskt tänkande.
Du har ansvar för att HACCP och egenkontroll genomförs, samt att livsmedelslagstiftningen följs. I rollen ingår även att ha kontakt med de som maten produceras till och att vara delaktig i matsedelsplanering. Verksamheten använder Mashi kostplaneringssystem.


Vi söker dig som har ett brinnande intresse för mat och matlagning och har lätt för att se nya utvecklingsmöjligheter i verksamheten. Med stor serviceanda, engagemang och god kommunikation sätter du matgästen i centrum.
Kockutbildning vid treåriga hotell- och restaurangprogrammet eller Lernias ettåriga kockutbildning alternativt annan kompetens som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig yrkeserfarenhet som kock samt kunskap och erfarenhet av specialkostmatlagning. Du har även kunskap och erfarenhet av HACCP och dokumenterade kunskaper om livsmedelslagen och livsmedelshygien. Du innehar god arbetsledande förmåga och erfarenhet av arbetsledning. Vi lägger stor vikt vid din personliga lämplighet och din förmåga att arbeta med andra. Du bör vara flexibel, självgående, noggrann, positiv och lätt för att samarbeta och har ett lösningsfokuserat arbetssätt.
Körkort samt datorvana är ett krav för tjänsten.


Krokoms kommun är mer än en vacker landsbygdskommun i Jämtland. Här växer framtidstron och befolkningen ökar tack vare att människor både flyttar hit och vill stanna kvar.
Inom Samhällsbyggnadsförvaltningen finns kommunens kostverksamhet som ansvarar för tillagning och servering av måltider på förskolor, skolor och äldreomsorg. På Blomstergårdens äldreboende i Krokom lagas ca 100-150 portioner mat tre gånger dagligen till de boende på Servicehemmet samt till de hemmaboende som får sin mat levererad via Hemtjänsten. Vi strävar att så långt det går att laga vår mat från grunden med svenska köttråvaror. Till köket på Blomstergården söker vi nu en kock med arbetsledande funktion som ska leda det dagliga arbetet i köket. Arbetslaget i köket består av 7 medarbetare.

I Krokoms kommun är heltid en rättighet och deltid en möjlighet. Det innebär att du anställs på heltid och har möjlighet att önska en lägre sysselsättningsgrad.