Arbetsledare / Kock till grundskola och förskola, ref 668

Håbo kommun, med Bålsta tätort, har ett centralt läge i Mälardalen. Vi har närhet till Stockholm - Uppsala - Västerås och det är enkelt att pendla i olika riktningar.

Som arbetsgivare värdesätter Håbo kommun alla medarbetares bidrag till verksamhetens utveckling och effektivitet. Vi är modiga nog att prova nytt – Håbo vågar - dessutom har vi roligt på jobbet!

Vi har över hundra olika yrken, alla med samma mål – att ta hand om vår kommun och dem som bor och verkar i den.

Kostenheten
söker

Arbetsledare / Kock till grundskola och förskola, 1 plats, 100 %, ref.nr _________
Håbo kommuns kostverksamhet ansvarar för att tillaga och servera ca 4500
portioner/dag tillsammans med ett 60-tal anställda. Under senhösten 2014 beräknas
en nybyggd förskola, med eget tillagningskök och åtta avdelningar, stå färdig i
Skokloster. Tillsammans med tillagningsköket på Slottsskolan, med cirka 150
elever från förskoleklass till år 6, bildar man ett arbetslag. Utöver produktionen
för eget behov tillagar man ytterligare dagligen cirka 70 portioner till en
friskola i området.

Vi söker en arbetsledare/kock som är delaktig i måltidsproduktion
med driftsansvar inom kostverksamheten i Skokloster. Vi söker en kock som
brinner för att laga mat och ge service. Du ansvarar för matens kvalité och
resultat på enheten/restaurangen, baserat på uppdraget samt Håbo kommun
värderingar och arbetssätt. Du är en kreativ inspiratör med tydlighet och
ärlighet i ledarskapet samt förmågan att motivera personalen. Du är drivande
och ser till att få saker gjorda, men har samtidigt god samarbetsförmåga, en
nyckelperson i vårt fortsatta utvecklingsarbete. Du har stora möjligheter att
vara med och påverka ditt arbete då vi i samband med tillsättandet av tjänsten utformar
en organisation inom kostverksamheten i Skokloster.


Arbetet innebär bland annat att:

- leda och fördela arbetet inom verksamheten

- ha ett övergripande ansvar för medarbetarna på enheten
samt personalplanering och vikarieanskaffning

- ha daglig kontakt med gästerna, för att säkerställa att
köket/restaurangen lever upp till ställda förväntningar

- ansvara för en hög och jämn kvalitet på maten

- vara delaktig i den dagliga produktionen

- vara delaktig i planering menyer, med anpassning till
säsong, teman och kampanjer

- ansvara för inköp och inventering

- ansvara för att egenkontrollprogrammet uppdateras och efterföljs, enligt
HACCP

- sammanställa, följa upp och rapportera in Kostavdelningens
samlade portionsstatistik månadsvis

- intern- och extern fakturering

- att på uppdrag av eller tillsammans med kostchefen leda
och driva projekt både inom den egna verksamheten eller övergripande för
Kostenheten

- tillsammans med kostchefen utveckla och förnya
verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer

- tillsammans med andra arbetsledare, husmödrar och
kockar inom Kostenheten planera och utveckla verksamheternas framtida
måltidsupplevelser och finnas som stöd och inspiratör för alla våra medarbetare


Vi vill att du har:

- Kostekonomutbildning, Köksmästarutbildning eller annan erfarenhet som av arbetsgivaren
bedöms likvärdig samt flerårig yrkesvana

- Dokumenterat goda ledaregenskaper

- Förmågan att inspirera och initiera förändringar, samt
att följa upp föreslagna åtgärder

- Ett genuint matintresse och ett engagemang för aktuella
matfrågor

- Goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift

- Stor social kompetens, och hög empatisk förmåga

- Gästfokus och en hög servicekänsla

- God kontroll över kostnader och intäkter

- God planeringsförmåga

- Erfarenhet av elektroniska beställningar, Officeprogrammen, Matilda eller
annat kostdataprogram är meriterande.



Arbetstid/Varaktighet
Heltid 100 %, schemalagd arbetstid måndag-fredag
Tillsvidare anställning fr o m 2014-11-01 eller enligt överenskommelse.

Sista ansökningsdag 2014-08-24.
Intervjuer kan komma att hållas löpande under ansökningstiden.


Lön
Månadslön. Kollektivavtal
finns. Individuell lönesättning tillämpas ange gärna löneanspråk i din ansökan.


Håbo kommun vill ta tillvara de kvaliteter som jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten.