Arbetsledare, Kostekonom

Social sektor, Äldreomsorgen Björkens demenscentra Björkens demenscentra stod klart 1 december 2007 och bedrivs i antroposofisk anda med färska livsmedel och matlagning från grunden. ARBETSUPPGIFTER Höörs kommun söker VIK MÅLTIDSUTVECKLARE under ca 1 år Utifrån berörda lagar arbeta övergripande och som kostansvarig, ansvara för näringsberäkning, matsedlar och specialkoster, god livsmedelshygien, utbildning till personal och kvalitetssäkring. Dagligt samordningsansvar för kökets personal samt budgetansvar. Under våren och sommaren kommer ett kostprojekt att genomföras som syftar till att kvalitetssäkra måltidsverksamheten inom äldre- och handikappomsorgen avseende näringsintag, måltidssituation samt personalens utbildningsbehov. Kostprojektet mynnar bl a ut i en måltidspolicy som ska förankras hos alla berörda under hösten 2008. KVALIFIKATIONER Vi söker därför dig som har kostekonomutbildning eller har läst på yrkesteknisk högskola eller har annan likvärdig utbildning. Önskvärd erfarenhet från storhushåll och måltidsverksamhet inom äldreomsorgen.