Arctic Bath söker passionerad, erfaren och driven Restaurangchef

Arctic Bath i Harads söker passionerad, erfaren och driven Restaurangchef
Arctic Bath är ett mindre lyxhotell. Vi är relativt nystartade och har redan lyckats väl med att sätta Arctic Bath på kartan. Vi är välbesökta med internationell uppmärksamhet och många inkommande förfrågningar. I vårt kök, som vi är så stolta över, tillagar vi fine dining och gästerna erbjuds en 5-rätters middag. Vi har genuint intresserade och engagerad personal och söker därför en ledare till restaurangen. För att kunna ta vår verksamhet till nästa nivå rekryterar vi därför nu en Restaurangchef.
Arctic Bath är placerad på Luleälven intill det mindre samhället Harads som ligger 50 km från Boden och 80 km från Jokkmokk. Vi har 12 rum, 6 på vatten och 6 på land. Våra gäster innefattar par, familjer och även större grupper för konferenser och evenemang.
Vi erbjuder vår personal boende i gemensamt hus. Vid önskemål om eget boende kan vi hjälpa till att hitta det i närheten.
Vem söker vi?
Vi söker dig med tidigare dokumenterad erfarenhet som restaurangchef. Vi ser gärna att du är senior i yrket och van att coacha ditt team framåt. Vi ställer höga krav på ditt ledarskap. Som restaurangchef jobbar du proaktivt med ledarskap, service, försäljning, intäkter, lönsamhet, medarbetar- och gästnöjdhet. Ditt ansvar omfattar både det administrativa och det operativa och du kommer aktivt att medverka ute bland våra gäster.
Du ska brinna för service - alltid med gästen i fokus. Vi förutsätter att du skapar en god och trygg atmosfär för dina kollegor och våra gäster.
Du kommer att få huvudansvaret för den dagliga driften av vår restaurang med tillhörande resultat och personalansvar.
Det är viktigt att du är flexibel och alltid redo att ge dina kollegor en hjälpande hand. Om du dessutom uppskattar ordning och reda, har ett öga för detaljer, tar ansvar för litet som stort och är lösningsorienterad, är vi övertygad om att du kommer uppskatta din vardag här hos oss. Att du uppskattar livets goda med mat och dryck tar vi för givet!
För att klara uppdraget krävs det att du har:
Erfarenhet av restaurangschefsjobb
Erfarenhet av fine dining och high end gäster
God kunskap om vin och dryck
Mycket god samarbetsförmåga

Önskvärt är även om du:
Arbetat på en mindre anläggning där teamet är styrkan och hjälps åt
Är en god och pedagogisk ledare för ditt team

Arbetsuppgifter
Leda och guida medarbetarna i restaurangen utifrån vår kultur och värdegrund
Agera som nyckelpersonen mellan restaurangen och köket
Driva utvecklingen framåt tillsammans med kökschefen och hotellchefen
Organisera, schemalägga och bemanna
Ansvar för lager och beställningar
Hålla driftsmöten med personalen
Upprättande och säkerställande av att alla rutiner och policys finns nedskrivna och förankrade inom det egna området
Värdskapet är av stor vikt
Vara operativt i driften

Övrigt
Tjänsten är tillsvidare och start enligt överenskommelse. Vi erbjuder goda utvecklingsmöjligheter och ett arbete i en stimulerande och trevlig arbetsmiljö.
Vi erbjuder kontrakt med vår nya Restaurangchef under öppethållande säsonger.
Ansökan
Skicka din ansökan till work@arcticbath.se Märk mejlet med Restaurangchef och bifoga ditt CV och personliga brev där du beskriver vad du vill bidra med på vårt fantastiska ställe.
Vi arbetar löpande med urval och intervjuer så vänta inte med att skicka in din ansökan till oss.
Kontakter:
Hotellchef
Klara Ranggård klara@arcticbath.se
tel: 073-5878681
Stf Hotellchef
Anki Granström anki@arcticbath.se
tel: 070-3174767
Kökschef
David Staf david@arcticbath.se