Assisterande Köksmästare till Himlen

Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma! Välkomna.

Läs mer om oss på https://www.restauranghimlen.se/.

Vi söker

Vi söker dig som har ett brinnande matintresse, älskar restaurangbranschen och är redo för nästa utmaning. Du är kvalitetsmedveten och trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster. Du har ett naturligt ledarskap, peppar arbetsgruppen och har ett sinne för ordning och reda.

Om rollen

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att arbeta aktivt i service och leda köksteamet i det dagliga arbetet på ett strukturerat och effektivt sätt. Du kvalitetssäkrar maten och ser till att alla jobbar åt samma håll. Du är ansvarig för inköp och ser till att råvarukostnad och personalkostnader hålls.

Du jobbar tätt med Back of House Manager på både Göteborg och Himlen som även är din närmsta chef. Det största administrativa ansvaret ligger på Back of House Manager som även kommer att vara aktiv i produktion och service.

Vi tror att du har

- Minst 5 års erfarenhet som kock eller souschef från à la carte kök av hög standard.
- Erfarenhet från arbetsledande funktion.
- God ledarskapsförmåga.
- Passion och intresse för matlagning.


Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar

- Kvalité och service, i allt du gör.
- Att vara en del av ett team där vi tillsammans skapar den bästa upplevelsen för våra gäster.
- Att tillhöra ett roligt och passionerat gäng.


Vi erbjuder

Vi är inne i en spännande utvecklingsfas och har som ambition att vara en välorganiserad koncern med en tydlig struktur där vi ser och värdesätter våra medarbetare. Vi erbjuder en arbetsplats med stora möjligheter att utvecklas inom koncernen.

I koncernen Sjöstadsgruppen ingår Restaurang Himlen, högst upp i Skrapan mitt på Södermalm, Sjöstaden Skybar och Restaurang Göteborg i Hammarby sjöstad.

Ansökan

Varmt välkommen att ansöka via ansökningsknappen, ej via epost. Vi sköter urval löpande och tillsätter rollen så snart vi har hittat rätt person, så vänta inte med din ansökan.

Vi samarbetar med vår rekryteringspartner UrbanUrban för denna process och du är varmt välkommen att kontakta Helena Melin, helena@urbanurban.se) om du har frågor eller funderingar. Vi ser fram emot att höra från dig!

Jobbtitel: Assisterande köksmästare
Var: Södermalm, Stockholm
Hos: Himlen
Varaktighet: Tillsvidare
Arbetstid: Varierande arbetstid kvällar och helger
Lön: Enligt överenskommelse