Assisterande Restaurangchef till Krogen Stora Gungan

Krogen Stora Gungan är ett av småföretagen inne på området Skansen ute på Djurgården, med anrik historia från 1800talet.
Med många olika målgrupper möter vi efterfrågan på restaurangens olika verksamhetsgrenar.
En snabb lunch eller fika på á la carten, en festlig kvällsbuffé på vårt festloft eller en trerätters framför brasan.
Den svenska husmanskosten lagar vi med tradition och från hjärtat, medan hållbarhet är vår kompass.
Hos oss får du tillhöra ett team som värdesätter ett nära, tight samarbete, kvalitativa resultat och roliga, ofta lite galna arbetsdagar i högt tempo.
____________________________________
Nu letar vi efter dig som ska fylla rollen som flexibel operativ assisterande Restaurangchef/Restaurang-ansvarig med arbetsuppgifter som:
--> Arbeta aktivt i service och/eller kök.
--> Ansvarstagande över löpande daglig drift i restaurangen.
--> Ge stöd i personalhantering som exempelvis schemaläggning och rekrytering.
--> Stöd i Administrativa uppgifter som inköp, mailhantering, planera bokningar på vårt festloft och annan planering inför eventdagar på området.
--> Stöttar dina kollegor i andra roller.
Din roll kan också vara fler personer och då delas vissa arbetsuppgifter mellan dessa. Tjänsten kan därför vara både deltid och heltid.
Vi ser gärna att du:
Ser din snabbhet och effektivitet som en av dina främsta egenskaper.
Värderar en personlig service.
Logistiker och älskar att planera, men samtidigt inte rädd för att improvisera.
Är villig att lära.
Är ödmjuk och flexibel.
Har lätt att snabbt skifta mellan varierande arbetsuppgifter.
Gärna får ha erfarenhet av bordsservering men inte har problem att utöva enklare kassabetjäning.
Kan uppskatta och prioritera rätt arbetsuppgift vid rätt tillfälle.
Har yrkesstolthet och själv värdesätter nöjda gäster.
Kan jobba under stress och gärna jobbar fysiskt i högt tempo.
Är öppen för förändringar och oväntade lösningar men strävar efter struktur.
Gärna vill tillhöra ett litet team där man hjälpts åt och kan verksamhetens olika hörn oavsett expertis eller vilja.
Accepterar att framtiden är oviss men att vi skapar den tillsammans.