Assisterande restaurangservicechef (vikariat) till Stena Line

Stena Line är ett internationellt transport- och reseserviceföretag och ett av världens största färjerederier. Linjenätet är det mest heltäckande i Europa och omfattar ett stort antal strategiskt belägna färjelinjer i Skandinavien, runt Storbritannien och till Baltikum. Antalet anställda uppgår till cirka 6 000 där en majoritet arbetar med service och försäljning. Årligen transporterar Stena Line över 14 miljoner passagerare, cirka 3 miljoner bilar och drygt 1,5 miljoner fraktenheter. Läs mer på www.stenaline.com
Vill du anta utmaningen att tillsammans med oss driva och utveckla verksamheten på linjen Fredrikshamn- Oslo? Som assisterande restaurangchef har du det fulla ansvaret för arbetet inom F&B och rapporterar till Restaurangservicechefen.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter kommer att vara: 



• Operativt planera, leda och fördela arbetet inom restauranger och barer på ett sätt som arbetar mot våra uppsatta verksamhetsmål

• Personalansvar, vilket innebär bland annat innebär schemaläggning och planering samt utvecklingssamtal

• Med affärsplanen som utgångspunkt aktivt medverka till verksamhetens och personalens utveckling

• Inköp, kvalitetskontroll, ekonomi, personalplanering och egenkontroll

Vem söker vi?

Formella krav och meriter:



• Gymnasieutbildning med inriktning inom restaurang

• Relevant högskoleutbildning eller annan eftergymnasial utbildning inom restaurang är meriterande

• Minst 5 års arbetslivserfarenhet inom service och försäljning, erfarenhet av större restaurangverksamhet är meriterande

• Minst 2 års erfarenhet av arbetsledande befattning

• Goda kunskaper i svenska och engelska, muntligt och skriftligt

• Kunskaper i norska och danska, muntligt och skriftligt är meriterande

• Erfarenhet och intresse av administrativt arbete i datasystem och i Office paketet

• God hälsa, både fysiskt och psykiskt.

• Erfarenhet av att arbeta till sjöss är meriterande

 Personliga egenskaper/kompetenser:



• Service- och försäljningsinriktad med ett intresse och förståelse för affären

• Ett affärsmässigt och resultatinriktad förhållningsätt

• God förmåga att se till helheten i den operativa verksamheten

• Goda ledaregenskaper; förmåga att entusiasmera personalen, god förmåga att hantera svåra samtal och förmåga att leda i förändring

• Förmåga att uppmuntra till nytänkande och förmåga att omsätta goda idéer i praktiken

• Är lugn, stabil och kontrollerad i stressade eller pressade situationer.

• Visar gott omdömme vid uttalanden, agerande och beslut i enligthet med företagets policys och värderingar

• God förmåga att uttrycka sig tydligt i tal, i enskillda möten samt i grupp, samt i skrift.

Tjänsten är ett vikariat och planeras att tillsättas i september 2013. Tjänsten innebär att du arbetar skift, vilket normalt innebär att du arbetar en vecka och är ledig en vecka. 

Stena Line strävar efter en ökad mångfald och en jämn fördelning mellan kvinnor och män i olika åldrar. 

Sök tjänsten nedan senast 13 augusti 2013.