Avdelningschef Produktion

Avdelningschef Produktion SSP Luleå Airport
På Luleå Airport driver SSP våra fina koncept Cornelius Coffee, Craft n Draft, Tågcatering och flygcatering. Vi söker nu en avdelningschef för vårt produktionskök och cateringkök. Hos oss får du arbeta med flera roliga och inspirerande koncept.
Craft n’ Draft är en gastropub, där maten och ölen står i fokus. Råvaror med hela världen som inspiration förvandlas till vår spännande meny. Att kunna erbjuda dig ölen och maten vi själva älskar att äta och dricka är den filosofi som genomsyrar Craft n’ Draft. I köket och baren.
Övergripande roll och arbetsuppgifter:
Tjänsten innebär ett självständigt arbete inom konceptet med fokus på arbetsledning och utveckling av våra medarbetare inom produktion. Ditt fokus är att hålla enheterna och våra produkters kvalitet och ekonomi på en jämn och hög nivå.
I dina arbetsuppgifter ingår tex; rekrytering, utbilda och bygga kompetens hos våra medarbetare, optimera bemanning och försäljning, administrativa arbetsuppgifter så som köksekonomi, lagerhållning, inköpsrutiner, inventeringar och månadsbokslut. Du kommer självklart att vara delaktig i den dagliga verksamheten tillsammans med dina medarbetare.
Du tar fram lunchmenyer för dagens lunch och du har fullt personal- och resultatansvar för produktionskök och cateringavdelningar. Du rapporterar närmast till Operations Manager och till din hjälp har du såklart även tillgång till SSP:s samlade kompetens, koncept och erfarenhet. Tjänsten är stationerad på Luleå Airport.
Profil:
Du som söker har flera års erfarenhet från restaurangkök och från en roll som ledare. Du är en person som ser lösningar och möjligheter i stället för problem. För dig är det en självklart att ha en god kommunikation med både medarbetare, kollegor, samt chefer och du är driftig som person. Du är trygg i ditt ledarskap och trivs med att coacha och utveckla dina medarbetare.
Har du dessutom jobbat med konceptstyrda enheter är det en merit.
Krav:
Du kan både läsa och tala god svenska
För att arbeta på en flygplats måste man genomgå en individuell säkerhetsprövning för att avgöra om du är lämplig för att arbeta inom luftfart, det innebär bland annat att du måste vara ostraffad
Du har relevant restaurangutbildning eller motsvarande.
Du har erfarenhet från att arbeta i restaurangkök och har arbetat som ledare.
Övrigt
Tjänsten är på heltid, tillsvidare. Tillträde enligt överenskommelse. Din arbetstid är i huvudsak främst dagtid, men kväll och helg förekommer ibland.
SSP erbjuder trygga anställningsvillkor med tjänstepension och försäkringar genom våra kollektivavtal med HRF och Unionen, 40% personalrabatt och subventionerad lunch, friskvårdsbidrag, engagerade kollegor & medarbetare, aktiesparprogram och mycket goda karriärmöjligheter då vi är Internationellt Bolag.
Välkommen med din ansökan senast den 15 nov. Märk din ansökan med Avdelningschef Produktion och maila den till sara.sandqvist@ssp.se
Eftersom vi rekryterar löpande ser vi gärna din ansökan så snart som möjligt. Tillträde efter överenskommelse.