Bagare

Hantverksbageri i 3:e generation, vi bakar allt från grunden, använder surdegar och bakar i stenugn direkt på hällen. Vi har två butiker en i Saltsjöbaden och en på Södermalm. Vi levererar till exklusiva hotel i Stockholms innerstad.
Beskrivning av arbetsuppgifter:
Köra degar, slå upp bröd, baka i stenugn och i stickugn, köra vetedegar, kavla wiener och croissanter på riktigt smör.
Beskrivning av kvalifikationer:
Du ska ha kunskaper om grunderna till surdegsbakning. Veta hur man kör degar samt hur man bakar i stenugn. Behärska söta degar såväl vete som croissanter och wiener kavlade på riktigt smör.