Bagare

Olof Viktors är så mycket mer än ett prisat bageri och café. Det är en smakdestination bortom allfarvägarna. En fyrlängad gård mitt i den skånska myllan, fylld av hantverkstradition och nytänkande skaparglädje. Hantverket är den brungräddade tråden som löper genom hela verksamheten, den sprider sig som doften av nybakat bröd, från den glödande vedeldade stenugnen i bageriet, vidare ut i butiken, över den stenlagda gårdsplanen och in i caféet…
Vi har ett arv att förvalta. Det handlar inte bara om att vi befinner oss på en gammal gård från 1890 eller om att vi har blivit listade som landets bästa café. Ända sedan vi förvandlade gården i Glemminge till bageri, konditori och café år 2002 så har våra stolta bagare och skickliga konditorer förverkligat drömmen om att dagligen erbjuda exceptionella bakverk och bröd, bakade med hantverksmässiga traditioner och kärlek lika stor som den massiva ugnen i vårt bageri. Och det är vår uppgift att mata den kärleken lika ofta som vi matar våra surdegar, så att den fortsätter att jäsa sig större för varje dag.