Bagerichef

Bagerichef till Sveriges största hantverksbageri

Gateau är ett hantverksbageri från Saltsjöbaden i Stockholm med anor från 1937. Vi bakar våra bröd enligt traditionella franska recept med surdeg precis som förebilden Poilâne i Paris gör. Gateau är Sveriges största hantverksbageri. Det innebär tårtor, bakelser och kondisbitar görs för hand, det gäller även i bageriet. I dagsläget har vi 24 butiker runt om i Stockholm och 10 butiker i Malmöområdet.

Är du rätt person för en spännande utmaning?!

Vi söker dig med flera års yrkesvana inom bageri och konditori. Du är vana att jobba med egenkontroll, uppföljning av ekonomiska nyckeltal samt leda och fördela arbete i grupp. Du har ett genuint intresse för hantverket och tycker att kvalitet är viktigt. Som person är du driven, van av att arbeta i ett högt tempo och räds inte att ta egna initiativ. Du kommer att arbeta tätt ihop med avdelningens teamledare och vår Chefskonditor vilket ställer krav på en god samarbetsförmåga och ett tydligt ledarskap.

I tjänsten kommer du tillsammans med våra teamledare att leda ett team av bagare som tillverkar allt vårt mat -och kaffebröd till Gateaus egna butiker i Stockholm och Uppsala samt våra externa kunder. Vi bakar allt från grunden med noga utvalda råvaror.

Tjänsten innefattar produktionsplanering, råvaruinköp, schemaläggning samt uppföljning av viktiga nyckeltal. Du kommer att delta i utvecklingen av vårt sortiment, därför tror vi att du har sinne för smak, utveckling, trender och nytänkande.

Du säkerställer att produktionen håller högsta kvalitet på produkterna genom att noggrant följa våra rutiner och riktlinjer. Tillsammans med alla oss andra på Gateau ser du till att Gateau andan – glädje och engagemang – rinner rakt ner i organisationen.

Mer information och ansökan: Tjänsten är heltid och innefattar helg, dag och nattskift enligt rullande schema.

Tillträde enligt överenskommelse.

Lön enligt överenskommelse. Kollektivavtal finns.

Välkommen med din ansökan senast 2023-01-15. Ansökningarna handläggs löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstiden har gått ut. Vi tar inte emot ansökningar via mail.

För mer information om tjänsten är du välkommen att kontakta vår produktionschef Sören Resare

Soren.resare@gateau.se