Barchef, Dorsia Hotel & Restaurant

Kära kandidat,
Vi erbjuder dig en spännande och händelserik arbetsplats där ingen dag är den andra lik. På Dorsia Hotel & Restaurant arbetar vi för att ge våra gäster absolut bästa möjliga service. Vår unikitet ligger i gästens starka känsla av ett genuint och personligt bemötande, i kombination med en färgsprakande miljö och färgstarka medarbetare.
Här arbetar vi gränsöverskridande mot alla avdelningar eftersom att gästens önskemål och upplevelse står i fokus i allt vi gör.
Vi erbjuder våra gäster 37 rum i olika storlekar, 2 olika restaurantkoncept, luxuös bar med stort fokus på gin och hantverkscocktails, mycket extensiv vinlista och afternoon tea på söndagar. Allt i en pampig och maximalistisk, unik miljö som andas La Belle Époque.


Vi söker nu efter Barchef. Hos oss arbetar du i ett stort team bestående av 3-4 Bartenders, Commiser, Hovmästare, Servitörer, Värdinnor och Garderobiärer. Vi erbjuder våra gäster förmodligen Sveriges mest extensiva spritlista, Book Of Spirits, som fokuserar på kvalitetssprit från hela världen och där vi erbjuder 250 olika sorters gin.
Se gärna vår drinklista och vår 'Book Of Spirits' på vår hemsida.
Baren håller öppet 365 dagar om året och din arbetstid är förlagd både dagtid, kvällstid och helger.


Du som söker har registrerad erfarenhet som Bartender eller Barchef och är stabil och trygg i din roll, eller så är du ung och hungrig och känner dig redo för nästa utmaning.
I rollen som barchef ingår följande uppgifter (men är ej begränsat till):
-Alla inköp till baren, leverantörskontakt etc.
-Planering och vidareutveckling av barkonceptet
-Säkerställa att kvalitet och rutiner skapas, efterföljs och eftersträvas
-Utbildning och fortbildning av personalen (organisera provningar etc.)
-Vara arbetsledare i Bistron och Baren, se till att alla medarbetare arbetar effektivt och kvalitetsenligt
-Vara behjälplig med dynamisk bemanning i Bistron och Baren
-Kalkylering, inventering
etc.


Varmt välkommen med din ansökan!


Vänligen notera att vi förbehåller oss rätten att endast svara på de ansökningar vi finner intressanta för tjänsten