Barchef på Moriska Paviljongen

Det är fullt hus en regnig torsdagskväll, Coltrane flyter ut över baren när en medelålders dam slår sig ner, torkar sig i pannan och beställer en väldigt torr Dry Martini. Du släpper allt. Försäkrar dig om att allt du behöver är på plats men upptäcker att det inte finns gröna oliver. Vad gör du?

Välkommen till Moriska Paviljongen! Under mer än ett århundrade har detta hus blåst liv i Malmös kulturliv och arbetarrörelse med sina 4 scener och barer. Vår Bistro tar avstamp i östra delen av medelhavet, här grillas maten och skakas drycken, om det inte är en öl, typ.

Här har vi konserter med allt från Jazz till Doom, klassiskt avant-garde till världsmusik, debatter och bokklubbar. På kvällar och nätter gästas nattklubbarna av lokala och världsliga discjockeys för att röra om i dimman och ge människor från alla håll och kanter en oförglömlig kväll.

Vi letar nu efter en barchef vars huvuduppgift är att säkerställa en klockren service och tillsammans med F&B M vara den kreativa kompassen i en ny satsning med fokus på svinbra cocktails.

I positionen kommer du bl.a ta hand om personal, kassarapporter, beställningar och det operativa ansvaret under passen.
Vi gillar skapande människor, så all typ av ?på-sidan-om-aktivitet? som talar för det är väldigt uppskattat.

Skicka all info du tror vi behöver så hör vi av oss snarast!

------------------------------------------------------------------------------------


Welcome to Moriska Paviljongen, the Moorish Pavilion. For over a century this house has held the culture and labour movement alive with 4 different stages, bares and its very own Bistro? Inspired by the eastern parts of the Mediterranean and the high-end shores of the beverage world.

Live concerts ranging from Jazz to Doom, Classical avant-garde to World Music, contemporary debates and book clubs. A wast variety of night clubs and theme-nights keeps the dance floor busy through the late hours of the weekends.

We are now looking for a barmanager to run the bars at night. You are preferably very interested in the way things are fermented and distilled; poured or chilled.
There will be lots of room for creativity so we hope you can show previous experience of that.

As the head bartender you will manage staff, registers, orders and the likings.
Making sure every service is spot on and a lot of fun for your staff.
We like artistic people, so all side-activities you might have along them lines are highly appreciated.

Send us everything you?ve got and lets get in contact.