Bistro Sågen i Stockholms skärgård söker kock

Genuin skärgårdsbistro där det lokala och säsongsbetonade står i förgrunden. Bistro Sågen/Örätt ligger på ön Svartsö, ca 1,5 Tim båtfärd från Stockholm. Svartsö är en högst levande ö med ett rikt åretruntliv och flera verksamheter med många fina samarbeten.


Vi på Bistro Sågen/Örätt söker dig som tillsammans med oss vill utveckla vår verksamhet mot nya hållbara mål. Vi erbjuder en tillsvidareanställning på 85% fördelat över året med störst tryck under sommarhalvåret. Anställningen startar i slutet av April för att du ska kunna vara med att ta fram menyer och planera inför vår och sommarsäsong. När du jobbar hos oss har du tillgång till eget personalboende.

Du ska helst vara en utbildad kock med några års erfarenhet av det klassiska, svenska köket men självklart också kunna hantera nya moderna smaker och tekniker. Vi vill gärna att du också har ett stort intresse för det lokala och säsongsbetonade köket. 

Vi på Bistron/Örätt har en egen odling och djuruppfödning, därför ser vi gärna att du brinner för samma sak som oss. Hos oss är inte enbart smaker och presentation viktiga utan ett tydligt hållbarhetstänk och fokus på bra råvoror är för oss en självklarhet. I vårt produktionskök, som också fungerar som preppkök för bistron, jobbar vi året om med eget mathantverk som chark, inläggningar och rökning, bland annat. Vi gör även färdiga matlådor och erbjuder catering. 

Nu hoppas vi på att få kontakt med dig som tänker att detta skulle passa dig. Vi berättar självklart mer om vår verksamhet och vad vi väntar oss av dig vid kontakt.

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


2-4 års erfarenhet