Bitr. Restaurangchef.

Buhres i Kivik söker en biträdande restaurangchef med goda erfarenheter att leda och fördela arbetet i restaurang.
Beskrivning Buhres: Buhres på Kivik ligger vid hamnen i Kivik på Österlen och består av fisk- och delikatessbutik, rökeri samt restaurang med olika serveringsavdelningar. Sedan 2016 ingår Buhres i Lagnell Group som driver Laxbutikerna på Västkusten.
Målsättningen är att utveckla och bibehålla en välmående arbetsplats och besöksmål, där både gäster och personal trivs och känner sig välkomna.
Arbetsbeskrivning: Tillsammans med vår restaurangchef har du ansvaret för att leda och fördela arbetet i restaurangerna, planera event och dryckesmenyer, planera inköp av allehanda drycker och administrera bokningar, telefonsamtal samt besvara mail.
Du har ett visst personalansvar, vilket innebär att du rekryterar säsongspersonal till Bistron och Verandan samt handhar schemaläggning av restaurangpersonalen i samråd med platschefen.
De sedvanliga arbetsuppgifterna som hör tjänsten till.
Upplärning av säsongsarbetare är också en del av ditt jobb och gärna något du har tidigare erfarenhet av.
Tjänstens arbetstider innefattar dag -och kvällstid samt helgarbete.
Du ingår i den operativa ledningsgruppen.
Som biträdande restaurangchef ansvarar du för olika internutbildningar samt vinprovningar i utbildningssyfte för kollegor.
Vem är du? Vi tror att du som söker är målmedveten, serviceminded, resultatorienterad, rak i din kommunikation, vågar fatta beslut, du bjuder på dig själv och gillar stundom högt tempo.
Du är organiserad och arbetar strukturerat med lång framförhållning.
Du värnar om att hålla god och professionell relation till våra olika leverantörer.
Du har grundläggande kunskaper om alkohollagen, drycker, schemaläggning/planering. Vi ser det som meriterande om du har utbildning inom ledarskap och kommunikation men är inget krav.
Utöver tjänsten erbjuder vi dig: trygg och attraktiv arbetsmiljö på Österlen, rutinerade kollegor med glimten i ögat, stor frihet i ditt arbete, möjlighet till att i viss utsträckning påverka verksamhetens riktning. Möjlighet till friskvårdsbidrag finns.
Personalboende med eget badrum och gemensamt kök finns att hyra vid behov.
I framtiden kan tjänsten omvandlas till restaurangchef.
Vill du ingå i ett härligt gäng med framåtanda är det bara att skicka ditt CV och personliga brev.
Utbildning/erfarenhet: Restaurangutbildning och 3-5 års erfarenhet från yrket.
Anställningsform: Provanställning om 6 månader tillämpas med möjlighet till tillsvidare 100% tjänst.
Tillträde: Enligt ö.k
Lön: Avtalsenlig/Enligt ö.k
Kollektivavtal finns.
Intervjuer sker löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningsdatum löpt ut.