Biträdande kock till liten skola

Biträdande kock sökes till Idunskolan.


På Idunskolan med tillhörande förskola serverar vi vegetarisk mat, som tillagas från grunden med ekologiska råvaror. Vi är en och naturnära liten skola i Saltsjö-Boo med familjär stämning, som arbetar utifrån waldorfpedagogiken.
Som biträdande kock arbetar man nära barnen och eleverna. Det är därför meriterande om du, utöver att ha erfarenhet av arbete som kock eller kallskänka, har arbetat med barn förut och att du har kunskap om och passion för näringsrik vegetarisk kost.
Ordningssinne och förtrogenhet med dokumentationsarbete är också meriterande.
Tillsammans med vår kökschef lagar den biträdande kocken vegetarisk lunch och mellanmål för vår förskola, skola och fritidshem (ca 250 portioner på lunchen och 80-100 portioner på mellanmålet).
Följande ingår i tjänsten:




· Du tillagar all typ av mat, inklusive specialkost, på ett näringsriktigt, smakfullt och hygieniskt sätt
· Du tillreder olika sallader, ansvarar i matsalen för servering och är förtrogen med alla moment kring arbete i ett storkök
· Du ser till att köket och tillhörande utrymmen håller god ordning och hygien
· Du ser till att maten håller god kvalitet vid servering
· Du deltar i att beställa varor enligt gällande upphandling och avtal
· Du utför arbetet enligt av miljönämnden godkänt egenkontrollprogram
· Du utför alla i köket förekommande arbetsuppgifter som städ&disk och behövlig dokumentation och du deltar aktivt i kökets och matsalens kvalitetsutveckling
· Du ersätter ansvarig kock vid kortare frånvaro


Du arbetar dagtid måndag-fredag och tjänsten omfattar 80-100%,vilket kan diskuteras vid anställningsintervju. Det finns möjlighet att vara ledig vid skolans lov, vilket kan passa dig som har familj.
Tillträde 1/9-2022
Välkommen med din ansökan med CV och ett personligt brev.