Biträdande kostchef sökes till vikariat!

ARBETSUPPGIFTER Kostenheten inom barn- och ungdomsförvaltningen i Vallentuna kommun söker vikarie som biträdande kostchef på deltid, 75 %, under ordinarie innehavares föräldraledighet.Kostenheten ansvarar för måltidsverksamheten i kommunens elva förskolor varav fyra med egna tillagningskök, tio grundskolor varav sju har egna tillagningskök samt gymnasieskolan.Vi lagar och serverar omkring 4000 portioner per dag och har cirka 50 personer anställda.För den totala verksamheten ansvarar kostchefen och vid varje skolrestaurang finns en kökschef. Måltidsverksamhetens uppgift är att servera smakliga varierande måltider som tillgodoser barnens behov av näring och upplevelse.Vi arbetar efter Livsmedelsverkets rekommendationer och serverar två alternativa rätter samt ett vegetariskt alternativ.Vi arbetar med kostplaneringsprogrammet Mashie.Verksamheten har som mål att kunna kvalitetsmärka skolluncherna.För biträdande kostchefen ingår planering av den dagliga driften avseende bland annat bemanning, svara för menyplanering inklusive specialkoster och näringsberäkningar samt produktionstekniska lösningar, göra verksamhetsanalyser och uppföljningar, delta i internkontroll, planera och även utföra utbildningar till elever, personal och föräldrar.Tillsammans med kostchefen arbeta med utveckling av personal och verksamhet.KVALIFIKATIONSKRAV Vi söker dig som har minst 120 poäng i kostvetenskap eller motsvarande tidigare utbildningar samt några års erfarenhet av arbete som kostekonom gärna inom offentlig verksamhet.Erfarenhet av matlagning är ett extra plus.Du har goda kunskaper om specialkoster, är väl insatt i näringsberäkningar och analys av dem gärna i ovan nämnda programvara, har goda datakunskaper då kommunen har väl utvecklade personal och ekonomisystem, god förmåga att uttrycka dig i tal och skrift samt är serviceinriktad, initiativrik utåtriktad och trivs med barn som kundgrupp.BARN- OCH UNGDOMSFÖRVALTNINGEN I Vallentuna finns tio grundskolor, ett tjugotal förskolor/familjedaghem, en gymnasieskola samt en kulturskola i kommunal regi.Resurscentrum är samordnare för barn i behov av särskilt stöd.Kostenheten ansvarar för skolrestaurangerna.Inom barn- och ungdomsförvaltningen arbetar ca 800 medarbetare med att samordna verksamheten för ca 5 500 barn och elever.VALLENTUNA KOMMUN Vallentuna ligger mitt i Upplands historiska kulturbygd och är, genom sitt läge i norra Storstockholm, en av de kommuner som växer snabbast.Just nu bor här drygt 28 000 personer.Centrum ligger 10 km öster om E4 och 10 km väster om E18, mitt emellan Arlanda och Stockholm.Förbindelserna med Stockholm är goda, ca 30 minuters resa med såväl bil som allmänna kommunikationsmedel. Vallentuna kommun vill som arbetsgivare ta till vara de kvaliteter som en jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten.Du placeras på aktuell enhet, men är anställd inom barn- och ungdomsförvaltningen.Alla som anställs för arbete med barn och ungdomar ska lämna registerutdrag ur rikspolisstyrelsens belastningsregister.Kommunen satsar på kompetensutveckling samt friskvård för personalen.Samtliga förvaltningar arbetar med Investors In People (IiP), vilket är ett internationellt kvalitetssystem för att förbättra organisationens resultat genom att utveckla medarbetarna.Vallentuna kommun har en gemensam värdegrund