Bockholmengruppen söker nu restaurangchef!

Bockholmengruppen söker nu restaurangchef!

Om Bockholmengruppen

Idén om att göra något för sitt kvarter har vi haft med oss sedan vi öppnade vår första restaurang, Bockholmen Hav & Restaurang, för snart 19 år sedan. 2012 tog vi klivet till Stockholms innerstad med Nybrogatan 38, där vi ville vi skapa en plats på Östermalm som knöt samman alla dessa delar. Öppet sju dagar i veckan, frukost, lunch, middag till rimliga priser. En bardisk där vem som helst kunde slå sig ned närsomhelst och erbjudas alla menyns rätter. Liveband till frukost, dj:s på kvällen. Det blev succé!

Med samma filosofi har vi fortsatt till Söder, Gamla Stan, Gärdet och Hötorget. I dag driver Bockholmengruppen; Bockholmen Hav & Restaurang, Nybrogatan 38, Paraden Kvarterskrog, Spanjorskan, Österlånggatan 17, Meatballs for the People, Hötorget Kvarterskrog & Italienskan i Stockholmsområdet och är en uppskattade arbetsgivare i branschen.

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.

Tjänsten ingår i vår driftgrupp och rapporterar direkt till vice VD och VD. Du har två direktrapporterande avdelningschefer och du ansvarar för budget för kök, matsal och bar. Du ansvarar också för kvalitetssäkring av mat, dryck och service.

Vi vill jobba med en schysst ledare och modig förebild som ser till att skapa magiska gästupplevelser varje dag. Vår målsättning är att du skall le och ha ett sunt mindset. Du är ledaren som tränar, coachar och lyfter ditt team till att bli starkt och framgångsrikt! Vi älskar din kreativitet och drivkraft och förutsätter att du ser teamet som ditt bästa verktyg för att lyckas. Hos oss är det människorna som gör skillnad, därför letar vi efter en stark karaktär med sprudlande energi - det är din personlighet, ditt ledarskap och din drift som kommer att vara avgörande. Rollen kommer att kräva både mod, engagemang och massor med energi.

Vi utgår från att du har dokumenterad erfarenhet som framgångsrik ledare, gärna med bakgrund från matsal och service.

Sammanfattning av rollen:
- Ansvarar för driften av restaurangen som helhet
- Arbete mot att uppnå den angivna planen och budgeten.

Viktiga funktioner:
- Säkerställa att den eftersträvade nivån av service- och kvalitet uppnås
- Se över och utveckla rutiner och arbetssätt för de olika avdelningarna
- Rekrytering
- Leda restaurangteamet och ständigt jobba mot att utvecklas genom tex. dryckesprovningar och aktiviteter
- Administrativt arbete (löner, schema, kalkylering etc.)
- Ekonomiskt ansvar, löpande ekonomisk rapportering samt se till att den satta budgeten följs
- Kännedom om HR-frågor och lagar gällande personal

Övrigt:
Goda kunskaper i Officepaketet, Quinyx, attestering program, outlook, indesign

Ansökan
Ansök via länken. Vi tar ej emot ansökningar via e-post.