Butikschef NACKA

Vi driver idag hantverksbageri med butik/servering på Södermalm, Gamla Enskede, Kvarnholmen och vid Stavsnäs Vinterhamn. Och nu öppnar vi inom kort upp vårt femte och största ställe i Nackaområdet i helt nyrenoverade lokaler. Vi kommer förutom gofikat satsa mycket kraft på frukost, lunch och bruncher i en härlig miljö.


Du som söker ska ha minst 2-4 års erfarenhet från cafe- eller restaurangbranschen och gärna med tidigare roll med lite ansvar.


Vi ser gärna att du är en framåt person som har stora ögon för att lära dig mer och lägger mycket vikt på balansen mellan din personlighet och dina kunskaper för att fortsätta skapandet av en bra arbetsgrupp. Har för vana att jobba självständigt och med många bollar i luften.


Vill du jobba på ett bageri och café där både produkter och service hela tiden strävar efter toppklass?
Vill du jobba med ekologiska och noga utvalda råvaror?
Vill du jobba i ett team där lagkänsla och ett fantastiskt bra samarbete är en prioritering?
Vill du vara med och utveckla ett företag framåt?


Om du känner att ja är ditt svar på ovanstående frågor kan du mycket väl vara rätt person för tjänsten vi söker! För att ge en rättvis bedömning av tjänsten har vi valt att kalla tjänsten för Butikschef (då man har ett övergripande ansvar över enhetens alla delar).


Vi ser gärna att du är en person som har ett intresse av leva upp till det välkända uttrycket “att hålla många bollar i luften”, att styra den dagliga driften på arbetsplatsen, hålla ordning och reda för att bibehålla en struktur på arbetsplatsen, se saker som behöver göras, att ha en överblick för inte enbart vad som händer nu utan även två timmar, två dagar och två veckor framåt, se att jobba i ett högt tempo som en rolig utmaning samt att forma ett bra team där målet hela tiden är att jobba tillsammans. Du jobbar i nära samarbete med driftchef för att uppfylla de visioner/värden som finns för verksamheten.


Det är en tjänst som omfattar 100%, med andra ord en heltidstjänst. Man kommer ansvara för driften på vårt kvartersbageri/cafe på Kvarnholmen.


Tänk dig att komma in i en attraktiv och mysig atmosfär där det serveras utvalt kaffe av hög kvalite, handgjorda bakverk och stenugnsbakat surdegsbröd. Doften av nybakt är slående om du kommer in under dom tidiga morgontimmarna när bröd hyllorna är fyllda till bredden och bullarna ligger uppradade i montern. Sedan slås du av oemotståndligt vackra bakelser och tårtor som är en fröjd för både ögonen och dina smaklökar. En lugn atmosfär med en balanserad ljudnivå och personal som är varmt välkomnande och tar väl hand om sina kunder för att ge dem en oemotståndlig fika upplevelse.


Under en dag hos oss på Robin Delselius bageri som butikschef så ingår arbetsuppgifter så som:


Kassa och kundbemötande
Smörgåsberedning
Lunch beredning där det ingår matiga mackor, sallader samt annat efter säsong.
Beställning av råvaror
Arbeta mot utsatta försäljningsmål
Rapportera till Operativ Chef
Kaffehantverk
Diskhantering
Planering inför kommande dagar
Vara aktiv och komma med nya idéer
Sprida glädje bland medarbetare
Personalansvar
Upplärning av ny personal
Personalrekrytering
Givetvis leverera bra service till alla våra kunder
Styra det dagliga arbetet
Schema


Intervjuer sker löpande och rätt person anställs därefter.