Caféansvarig

Om Gunnarshögs Gård

Vi som driver Gunnarshögs gård heter Erik, Anja, Lisbeth och Gunnar. Vi har förmånen att bo och verka på det natursköna Österlen, i ett böljande landskap, bland guldgula rapsfält. Här odlas de råvaror som vi sedan vidareförädlar och säljer i vår gårdsbutik och till återförsäljare runt om i landet.
Gunnarshögs Gård är en släktgård som tillhört familjen Nilsson sedan 1897. Verksamheten har utvecklats från ett traditionellt jordbruk till ett nytänkande livsmedelsföretag med kallpressad rapsolja i fokus. Rapsen odlas på vår egen gård eller alldeles i närheten, vilket ger oss full kontroll över hela produktionen, från frö till flaska. Kallpressningen sker på gården och är en mycket skonsam process, som med låg temperatur och mekanisk kraft ”trycker” ut oljan ur fröna. Detta ger oss en rapsolja av högsta kvalitet, med naturligt gyllengul färg och härligt nötig smak. Vi hoppas och tror också att vår lokala produktion kan bidra till en mer levande landsbygd, en hållbar utveckling samt ger dig möjligheten att göra hälsosamma val som ger bra livskvalitet. I vår välbesökta butik hittar du, förutom alla våra olika sorters oljor, även vinäger, senap, kryddor och marmelader.

I vårt sommaröppna gårdskafé kan du njuta av läckra smörgåsar och söta delikatesser, allt bakat och tillrett i eget kök.

Arbetsbeskrivning

I en unik miljö kommer du att ha självständigt ansvar för driften av kaféverksamheten på Gunnarshögs Gård. Du kommer att få stort utrymme att tänka kreativt eftersom man på gården välkomnar nya tankar och idéer. Förutom detta behöver vi dig som har drivet och förmågan att sedan verkställa idéerna. Tillsammans med närmsta chef planerar och utvecklar du verksamheten. Viss produktutveckling ingår också i tjänsten.

Mer konkret innebär dina arbetsuppgifter att producera kafésortimentet som säljs i butiken, såsom tex marmelader och rostade rapsfrön. Du kommer också att ansvara för tillagning och bakning av bakverk och smårätter som erbjuds i kaféet samt det som serveras vid studiebesök eller andra evenemang.

I dina arbetsuppgifter ingår dessutom inköp, servering och naturligtvis att se till att det är städat och snyggt i kaféet med tillhörande utrymmen. Det ligger också på ditt ansvar att sköta egenkontroller med temperaturmätning, städning och hygien.

Kort sagt, arbetet innebär att sköta kaféet som om det vore ditt eget!

Profil

Vi tror att du har ett brinnande intresse för matlagning och bakning och är kanske redan nu väl insatt i Gunnarshögs produkter. Du förstår värdet av närproducerat livsmedel och känner en drivkraft i att förmedla detta till din omgivning. Kanske har du en erfarenhet som kallskänka eller bagare på kafé eller mindre restaurang, eller så har du kanske tillägnat dig dina kunskaper på annat sätt och vill nu tillämpa dessa i ett arbete. Det viktigaste är att du tar stort ansvar för ditt arbete och har förmågan att kunna planera och driva en liten kaféverksamhet med stora svängningar pga. turistsäsongen. Eftersom kaféet är en vital länk av verksamheten på gården, krävs att du har en god samarbetsförmåga, är positiv och lösningsorienterad, samt har ett stort egendriv. Att ge en god service såväl externt som internt är en självklarhet för dig. B-kort är ett krav liksom engelska.

Denna rekryteringsprocess

I denna rekrytering samarbetar Gunnarshögs Gård med HIREQ. För ytterligare information kring denna tjänst är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare, Ingrid Duvander. Då vi gör ett löpande urval ser vi gärna din ansökan så fort som möjligt!