Caféchef – Bianchi Café & Cycles, Malmö

Grimaldi Industri lanserar ett nytt koncept i Malmö under varumärket Bianchi; Bianchi Café & Cycles. Konceptet kommer att omfatta en Concept store och en cafédel, som förenar det allra bästa av Italien. Vår ambition är att skapa en mötesplats för dem som har en passion för cykling, hälsa och miljö. Bianchi Café and Cycles ingår i Grimaldi Industri som är en av de ledande cykelproducenterna i världen. Vi äger och distribuerar varumärkena; Bianchi, Monark, Crescent, DBS, Everton, Gitane, Kildemoes, Genano, Micmo, Puch, Spectra och Peugeot.

Retail Knowledge söker för Bianchi´s räkning:

Caféchef – Bianchi Café & Cycles, Malmö

Vi söker en relationsskapande och resultatinriktad café-/restaurangchef som kommer att driva café- och restaurangverksamheten i Bianchis Concept Store för cykelsport. Butiken kommer att öppna i centrala Malmö.
Som café-/restaurangchef är du ansvarig för caféets och restaurangens dagliga drift där kundbemötande, försäljning, schemaläggning, resultat, inköp, arbetsledning och coachning ingår. Du kommer att jobba aktivt i ditt team med fokus på att skapa en trivsam och gemytlig stämning och miljö för butikens kunder och gäster.

• Vi söker dig med bakgrund inom sälj, service och restaurang. Du har tidigare erfarenhet av att driva eller ansvara för liknande café- eller restaurangverksamhet.
• Du är väl förtrogen med ansvaret som ledare och har tidigare haft både resultat- och inköpsansvar. Du har ett högt egendriv och energi och har lätt för att sprida det till din omgivning.
• Du är vidare en utåtriktad och kommunikativ person som sätter kunden i fokus. Du har en känsla för försäljning, människor och service och har lätt för att knyta kontakter och bygga långsiktiga relationer.
• I din roll som ansvarig för verksamheten är det viktigt att du har ett utpräglat affärsmannaskap, förstår helheten och kan se och skapa affärsmöjligheter. Din kreativitet kommer att vara avgörande för hur lyckosam konceptet blir.
• Du har en hög förståelse för branschens nyckeltal och hur man använder sig utav dem i daglig coachning och utbildning av teamet.
• Erfarenhet av nyetableringar är meriterande. Självklart har du ett brinnande intresse för den italienska matkulturen och vet vad en macchiato är. Är du dessutom intresserad av cykel- och cykelsport är det givetvis en fördel.

Vi erbjuder dig ett varierande, utmanande och spännande arbete där du har möjlighet att vara med och utveckla ett nytt koncept för ett av världens mest välkända varumärken inom cykelsporten. Är du driven, har en tydlig ambition, gillar människor och att ha kul på jobbet kan du vara rätt person för oss. Varmt välkommen med din ansökan redan idag!

Sista ansökningsdag är 5/8 men då intervjuer kommer att ske löpande kan tjänsten komma att tillsättas innan ansökningstiden har gått ut. För ytterligare frågor kring tjänsten vänligen kontakta rekryteringsansvarig Anders Fischer på mail, anders@retailknowledge.se