Catering ansvarig kallskänka till Restaurang Sjökringlan i Södertälje

Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde så snart som möjligt

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad catering ansvarig kallskänka som vill arbeta i ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Som catering ansvarig kallskänka arbetar du med att svara på mail från våra kunder samt försäljning av catering till ex semmeldagen, jul och företags event m.m. Som kallskänka arbetar du tillsammans med vårt varmkök men du ansvarar för det kalla köket.

Vi har utkörning av catering till kunden alla lokaler och byggnader så viktigt med lokalsinne, högt säkerhets tänk samt B-körkort.

Det finns en catering bil på plats. I tjänsten innebär att man arbetar självständigt och kan planera och strukturera upp arbetet under hela veckan så att det flyter med beställningar, tillverkning av smörgåstårtor, frallor, sallader osv.

Självklart är vi alla på plats med och hjälper till men det är viktigt att man har en god kunskap och är snabb med att fatta beslut under dagliga arbetet

I tjänsten ingår bland annat dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor samt svinnhantering. Du kommer även vara behjälplig i menyplanering och inventering.

Om Restaurang Sjökringlan

Sjökringlan är en av 13 restauranger hos vår kund Scania, varav 11 finns i Södertälje och ligger vackert med utsikt över Saltskogssfjärden vid Scanias huvudkontor. Vi serverar dagligen frukost och lunch till 700 personer, producerar samt koordinerar cateringleveranser ut på området men även till våra närliggande caféer och butiker. Mälardalens Tekniska Gymnasium finns i byggnaden bredvid och eleverna äter sin frukost och lunch i våra lokaler. Vi finns även på plats vid Scanias större personalarrangemang så som Scaniamilen, SportCamp och Tunanäsdagen.

Under hösten har Sjökringlan varit på en förändringsresa och fått två nya koncept. Syd-matsalen har blivit 'Marketplace', här serveras frukost och lunch på buffé. Den består av två husman, en vegetariskt och en soppa. Nord-matsalen är nu 'Food & Co, menyn består av tre rätter och läggs vackert upp på tallrik framför gästen; Gröna smaker, Klassiska smaker och Världens smaker.
I kallköket tillverkas även smörgåsar och sallader till våra butiker och caféer på området.

Sjökringlan är en stor enhet med många olika koncept och verksamheter så det är viktigt att du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt. Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll.

Du kommer ingå i ett team med 10 kollegor och rapporterar till restaurangchef. Arbetstiden är måndag till fredag, dagtid. Men enstaka kvälls- och helgpass förekommer när vi har den typen av uppdrag.

Vem är du?

• Du är över 18 år
• Du har utbildning inom hotell och restaurang med inriktning på kallkök eller motsvarande
• Du har erfarenhet av restaurangarbete sedan tidigare
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har grundläggande datavana
• Erfarenhet av menyplaneringssystem är ett plus
• Krav för tjänsten är B-körkort

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.