Chef till MilitärRestaurangen Malmen i Linköping

Nordrest söker en enhetschef till Malmen

Militärrestaurang Malmen samt Malmen mäss ingår i ansvarsområdet

Vi har restaurangen som är öppet för frukost och lunch, utöver den har vi mässen som ligger strax intill. Där har vi allt från frukost till mingel och event. Tjänsten är i huvudsak mån-fred men kvällar och helgbeställningar förekommer

Arbetet,

Som enhetschef har du ett helhetsansvar, vilket innebär ansvar för såväl personal, leverans, kund och ekonomi. Tillsammans med ditt team ansvarar du för den dagliga leveransen där vi ständigt siktar på att ge hög service till våra kunder enligt våra värderingar; sprida glädje, överraska positivt och vara tillgängliga. Du deltar även på olika möten med kund.

I dina arbetsuppgifter ingår bl.a.

- Personalansvar vilket innefattar löpande coaching, utveckling och uppföljning av dina medarbetare.
- Att aktiv ta initiativ i det dagliga arbetet med att förbättra och utveckla vår leverans, både internt och mot kund.
- Säkerställa och utveckla servicekvalitet.
- Upprätta mål samt löpande uppföljning av dessa
- Budget, prognos och bokslutsarbete


Vi skall leverera mat och service över kundens förväntan och du är drivande i det!

Kvalifikationer

- Svensk medborgare utan prickar i något register. Du kommer genomgå en säkerhetsintervju och prövning som måste bli godkänd innan anställning.
- Du har erfarenhet inom HACCP och utbildning inom livsmedelssäkerhet och hygien.


- Flerårig vana i ledande befattning i restaurangbranschen
- Du har goda kunskaper inom ekonomi och vad som ger en lönsam verksamhet.


Din personlighet

Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd. Du har en förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar. Din styrka ligger i att skapa ett starkt team och bibehålla goda relationer med kunder och kollegor. Du trivs med att arbeta och leda i en händelserik miljö och har ett strukturerat arbetssätt samt en utvecklad prioriteringsförmåga.

Du har ett gediget intresse och gärna kunskap och erfarenhet av hållbarhetsarbete då restaurangen kommer att både KRAV-certifieras och miljö- och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 och ISO 14001.

Tjänsten är en tillsvidareanställning och heltid med en inledande provanställning på 6 månader.

Tillträde enligt överenskommelse.

Lön enligt överenskommelse.

Kollektivavtal Unionen.

Vi tror på forskningsbaserade och objektiva utvärderingsmetoder som stöd i arbetet att hitta rätt person till rätt roll. Av den anledningen använder vi Alva Labs (https://help.alvalabs.io/en/collections/1831924-for-candidates) assessmentmetoder i våra rekryteringsprocesser för att hjälpa oss att identifiera kandidater med störst sannolikhet att trivas och passa rollen.