Chefskock sökes till Akka Äventyrskollo

Utepedagogik Sverige AB bedriver kollo/lägerverksamhet på flera kollogårdar för barn och ungdomar i åldrarna 9-16 år med inriktning på äventyr och vår verksamhet är inriktat på utepedagogisk verksamhet. Hörnstenarna i Utepedagogik Sverige AB pedagogiska kolloverksamhet är: säkerhet, kvalitet, trygghet och gemenskap, samt att utbildade vuxna med en bred kompetens utgör en god förebild. Våra ledord är "vi ska ha kul tillsammans".

Vill du vara del i ett kreativt team, som arbetar för att ge barnen deras bästa sommarupplevelse? Sök då tjänsten som chefskock på vår kollogård Akka.

Arbetsuppgifter;
Vi söker nu en kökschef till vårt äventyrskollo för barn och ungdomar i åldrarna 9-16 år.
Du kommer att vara ansvarig för både planering och inköp för alla måltider till cirka 25 barn och ungdomar samt cirka ledare på Akkas äventyrskollo. Dina arbetsuppgifter kommer även att innebära vägledning till köksmästaren att skapa struktur och rutiner för köket såsom framtagande av menyer, strukturer för kvalité och hygien (egenkontroll). Utöver detta kommer du att ansvara för framtagande av kökspersonalens schema. Du behöver också vägleda och diskutera med din köksmästare vilken mat vi ska tillaga utifrån målgruppen som är 9-16 år. Då mycket av matlagningen sker utomhus krävs att du tillsammans med köksmästaren arbetar fram en noga uttänkt struktur gällande säkerheten.

Kvalifikationer;
Till vår kollogård Akka söker vi nu en kökschef med olika bakgrund, kompetensområden och som brinner för att arbeta med människor.

- erfarenhet av storkök eller motsvarande
- intresse för matlagning
- gärna erfarenhet av kollo eller lägerverksamhet
- kunna vara lyhörd för barns behov och önskemål
- meriterande om du har kunskap och tidigare erfarenhet av specialkost
- minst tre års erfarenhet av ledande arbetsroll
- förtrogen med beställningar
- kunskaper om matlagning utomhus

Personliga egenskaper;
- ansvarstagande
- strukturerad
- påhittig
- initiativrik
- flexibel
- uthållig
- punktlig

Du bör även kunna ge och ta feedback samt ha ambitionen och viljan att utveckla verksamheten tillsammans med oss. Du bör vara flexibel och uthållig då arbetspassen kan vara både långa och krävande. Vi sätter stort värde på humor och social kompetens.