Clarion Hotel Post söker Food & Beverage Director

Nu söker vi dig som är en erfaren och passionerad ledare med ett kommersiellt driv. Du är kreativ, strävar efter ständig förbättring och ser alltid nya möjligheter. Som ledare har du förmågan att entusiasmera och få ditt team att leverera på högsta nivå. Du har ett öga för detaljer, triggas av tydliga mål och att leverera högsta  kvalitet. Du leder ett dedikerat team inom F & B och du rapporterar direkt till VD och ingår i hotellets ledningsgrupp.  
 
Clarion Hotel Post ligger mitt i Göteborg i det gamla centralposthuset. Vi är hotellet med en pulserande själ, musik, underhållning och stans bästa terrass. Clarion Hotel Post står inför en spännande framtid och Posthuset fyller 100 år i maj 2025 - och det ska märkas!  Vi siktar skyhögt där vårt mål är att skapa unika upplevelser och möten i världsklass. 
 
Som person vågar du tänka nytt och annorlunda, har hög energi och en positiv utstrålning samtidigt som du är professionell och personlig i ditt möte med kunder och kollegor. Vi ser att du genomför ditt arbete med våra värdeord: energi, mod och begeistring. Din energi är utåtriktad, sprudlande och påhittig. Ditt mod visas genom självständighet, ägandeskap och initiativtagande. Du har passion för yrket, är nyfiken och engagerad och tar dig an alla uppgifter med begeistring. 
 
Denna roll kräver ett helhjärtat engagemang och att du har bred och djup kompetens inom mat och dryck. Det inkluderar ansvar för resultat, budget, uppföljning och det är viktigt att du triggas av siffror och KPI:er. Arbetsdagen omfattar både operativa och strategiska uppgifter. Du är delaktig i att utveckla koncept, kampanjer och marknadsaktiviteter för att få verksamheten att utvecklas. 
 
Vi ser att du redan är ledare i en liknande verksamhet och kan redovisa goda resultat, såväl ekonomiskt som i medarbetar- och gästnöjdhet. Primär uppgift är att ansvara för och utveckla driften av hotellets F&B-avdelningar som består av följande; 
 
• Hotellets a la carte-restaurang Norda - där våra rätter är inspirerade lika mycket av Västkustens urval av fisk och skaldjur som av Manhattans mångkulturella kök
• Restaurang VRÅ - med en fot på västkusten och en i Japan
• Postbaren - den naturliga mötesplatsen för både hotellgästen och göteborgaren
• Livingroom - hotellets vardagsrum 
• Terrassen - Göteborgs bästa terrass 
• Bankettkök - här lagar vi fantastisk mat i stora volymer 
• Frukost - 1200 gäster när det är fullt hus
• Room service varje dag
• F&B-relaterade evenemang 

Rollen innefattar ansvar för bl.a.: 
 
• Leda teamet för F & B 
• Personalansvar
• Resultat - lönsamhet 
• Prognosarbete och investeringsplaner
• Rapportera till ekonomifunktionen 
• Hålla en hög service- och kompetensnivå
• Följa upp gäst- och medarbetarnöjdhet
• Hålla regelbundna och utvecklande verksamhetsmöten 
• Säkerställa att kvaliteten levererar på högsta nivå
• Säkerställa att alla rutiner och policys är väl inarbetade 
• Säkerställa att medarbetarna är uppdaterade och trygga med hotellets brand- och säkerhetsrutiner, hygienrutiner, egenkontroll rutiner samt alkohollagen/alkoholservering
• Närvarande ledarskap 
• Hög kunskap inom arbetsrätt, kollektivavtal och relevanta lagar och regler

 
Vi erbjuder dig:
 
• Härliga kollegor i Nordens mest spännande och expansiva hotellkedja
• Möjligheter till utbildning och vidareutveckling inom Strawberry
• Super Colleague - förmånsprogram för våra anställda som innefattar bla 4 gratisnätter på Strawberry eller Nordic Hotels & Resorts varje år
• Rabatt på mat och dryck för dig och dina vänner

Anställningen: Vi rekryterar alltid långsiktigt, men börjar med en sex månaders provanställning. Tjänsten är en heltidstjänst. 
 
Kontakt
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
För frågor om tjänsten: 
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
niclas.ingwall@growisit.se
 
Placeringsort: Göteborg 
Sista ansökningsdag är 2024-05-28 men vi genomför urval och intervjuer löpande. 
Vi ser fram emot din ansökan! 
 



Clarion Hotel Post ligger mitt i Göteborg i det gamla centralposthuset. Det är hotellet med en pulserande själ, musik, underhållning och stans bästa terrass! Njut av prisbelönta restauranger, populära barer och deras Rooftop pool.