Coffee Shop Manager Konserthuset

Vi letar efter en ny Coffee Shop Manager (CSM) till vår shop på Konserthuset i Stockholm! Man behöver kunna leda och fördela arbetet genom att själv stå bakom baren till stora delar av arbetspasset för att föregå med det bästa exemplet. Som CSM har man ansvar över shopens omsättning och personalen. Vi ställer stora krav på vår arbetsmiljö vilket innebär att CSM ständigt arbetar med att samtliga anställda känner sig glada, motiverade och trygga på sina arbetspass, att de får rätt utbildningar och rätt förutsättningar för att lyckas. CSM är ansvarig för att shopen möter de krav som vi ställer på renlighet och säkerhet. Tillsammans med närmsta distriktschef blir man uppföljd på olika mätpunkter för att shopen ska drivas så lönsamt som möjligt.
Vi letar efter en person som älskar effektivitet och brinner för speed of service med ett leende på läpparna. Konserthuset är en av våra största shopar i Stockholm med mycket hög omsättning, stor personalstyrka och högt försäljningstryck. På dagtid har vi många stamgäster som arbetar eller studerar och på eftermiddagar är det högre tryck på försäljningen vilket gör att man behöver vara duktig på att växla upp när det behövs. Det är mycket på gång samtidigt i shopen vilket gör att CSM för denna typ av shop behöver ha skinn på näsan, vara snabb och effektiv men också ödmjuk inför att saker och ting ändras och att personalen behöver en trygg ledare i alla situationer. Vi letar därför efter en person med tidigare erferenhet av en chefsroll och ser gärna att man har jobbat med omsättningsmål tidigare.
Tillsättning ser vi gärna så fort som möjligt och däför kommer urval och rekrytering att ske löpande.

Arbetsbeskrivning 
Som Coffee shop Manager (CSM) driver du din egen Coffee shop i enlighet med vår vision, våra värderingar och policys. Du har därför ett övergripande ansvar för både försäljnings- och resultatutveckling, men också personalansvar för dina medarbetare. Största delen av tjänsten är förlagd bakom baren tillsammans med dina medarbetare och därför är det viktigt att du är en person som leder andra genom att föregå med gott exempel.  
Arbetsuppgifter: 
- Daglig drift/underhåll/försäljning/inköp:
- Ansvara för utrustning, inredning och lokalens skick.
- Se till att produkter exponeras enligt de riktlinjer som föreskrivs.
- Följa de kampanjer företaget föreskriver.
- Aktivt arbeta för merförsäljning och att öka snittnotan.
- Beställa samt ta emot leveranser från respektive leverantör samt anpassa nivåerna.
- Kontakter med leverantörer vid felaktiga eller uteblivna leveranser.
- Följa det hygiensäkringsprogram som företaget arbetar efter samt se till att övriga anställda känner till och följer det.
- Inventera lager/varor vid varje månadsskifte.
- Personalansvar
- Provjobba, anställa och introducera dina nya medarbetare
- Kompetensutveckla dina baristor.
- Arbeta för att personalgruppen inspireras till att överträffa uppsatta mål.
- Hålla i personalmöten
- Schemaläggning samt ansvara för att ersätta sjuk/ledig medarbetare.
- Ansvara för personalkostnader
- Genomföra utvecklingssamtal med anställda
- Sammanställa tidrapportering
- Arbetsmiljöansvar 

Ekonomi:
- Sätta sig in i och förstå budget för Coffee shopen.
- Daglig kassakontroll. Varje dag se över gårdagens försäljning och reda ut ev. kassadifferenser.
- Ansvara för att rutiner kring att växelkassan räknas och kassan bankas varje dag följs.
- Månatlig redovisning enligt företagets bokslutsrutiner. 

Övrigt:
- Delta i Coffee shop managermöten som hålls av District Manager.
- Delta i de utbildningar/fortbildningar som hålls i företaget. 

Vad erbjuder du oss? 
Du är en ledare som drivs av att leverera resultat, men som också älskar att stötta och coacha dina medarbetare genom att föregå som ett gott exempel. Du är en resultatinriktad, driven, passionerad och initiativtagande person som motiveras av att vara där det händer. Vi ser gärna att du har:

- Haft personalansvar och du är van att leda andra människor
- En förståelse för ekonomi och kunskap i att analysera ekonomiska resultat
- Tidigare erfarenheter av att följa uppsatta mål och förstår vikten av uppföljning
- Erfarenhet av försäljning och service - gärna i en ledande position 

Vad erbjuder vi dig? 
Vi kommer att erbjuda dig en resa som givetvis startar med en Baristautbildning. Därefter kommer du att påbörja vårt ledarskapsprogram där du kommer få en rad olika kurser i exempelvis Ekonomi, HR, Arbetsrätt och Arbetsmiljö. Vi har mycket goda karriärmöjligheter att erbjuda och därför bollar vi över bollen till dig - Hur långt vill du gå? 

Vidare erbjuder vi dig en företagskultur som kännetecknas av härliga och drivna kollegor, roliga tävlingar och en tempofylld vardag. Vi har kul på jobbet, samtidigt som vi skapar lönsamhet. 

Övrigt: 
Eftersom rollen som Coffee Shop Manager kräver mer erfarenhet än våra övriga roller får du gärna bifoga ditt CV i ansökan. 
Välkommen med din Ansökan! Rekryteringen sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.