Controller till växande restaurangkoncern

Controller The Big Whale Food AB
Controller 75% med möjlighet till utökning, tillsvidare anställning, 6 mån provanställning, lön enl överenskommelse
The Big Whale Food AB är ett dotterföretag till Kulturrestauranger i Stockholm AB och är därmed del av en större restaurangkoncern där Restaurangen Moderna Museet och Restaurang Albertina i Skärså också ingår.


Koncernen the Big Whale Food AB innefattar i dagsläget:
Restaurang Ekbacken. En nyetablering i Sundbyberg på Swedbanks huvudkontor. Där arbetsplatsen är förlagd.
Verksamheten inkluderar Swedbanks personalrestaurang med 300 platser, en liten The Fishery-enhet, bageri, café och konferens med ett 40-tal konferensrum.
Huvudmatsalen har en buffé med ett nytt geografiskt tema varje vecka, exempelvis vecka 1 södra Indien, vecka 2 Toscana, vecka 3 Norge osv. Väldigt spännande men samtidigt mycket utmanande.
Buffén kompletteras av en mindre à la carte-meny med klassiker som Wallenbergare, viltköttbullar etc. Allt med en modern twist.
Den idén gäller också i konferensen, kända smaker serveras på ett modernt och överraskande sätt.
Vi kommer satsa mycket på vårt eget bageri med tillhörande bageri. Allt bröd och pastry görs på plats. Vi kommer även att leverera allt bakat till övriga bolag i koncernen samt arbeta mot externa kunder med leverans.


The Fishery består i dagsläget av tre enheter. Två mindre, Teatern, Skanstull & Täby Centrum, en större som ligger på Brunkebergstorg. The Fishery - under ledning av Malin Söderström och Carl Ullsten - är en modern, nytänkande restaurang i ett öppet restauranglandskap i Teatern, Ringens Köpcentrum i Skanstull och i Täby Centrum i delidelen Fresh! Vår enhet på Brunkebergstorg är baserad på samma koncept som i Teatern/Täby men där har vi en egen lokal. Menyn och serveringsättet är uppbyggt på samma sätt. Gemensamt för alla enheter är att vi serverar många gäster i rask takt med mat lagad på riktigt. Köket är helt öppet och alla anställda möter gästerna. Menyn är kort men med stor bredd. Några exempel är vår Krispiga fisk, Fishtaco och Sallad på varmrökt lax.


Vi söker nu efter en nyckelperson i teamet som vill vara med i ett tidigt skede och ha en stor möjlighet att påverka sitt dagliga arbete.
· Du bör vara driven och självgående
· Du är en utpräglad team player och har lätt för samarbete
· Du är lösningsorienterad och öppen
· Du ser och skapar möjligheter


Tjänstens omfattning:
Tjänsten innefattar, förutom att delta i den dagliga verksamheten, att med stöd av koncernens centrala ekonomifunktion ansvara för
· Löpande redovisning
· Lönehantering
· Budgetering
· Uppföljning av nyckeltal
· Månadsrapportering till koncernledning


Erfarenhet/kompetens:
· Utbildning inom ekonomi motsvarande gymnasial nivå
· Arbetserfarenhet från ekonomi/redovisning minst 3 år
· Erfarenhet från hospitality (restaurang/hotell)


Tillträde 17 augusti 2020 eller enligt överenskommelse.