Creative Head Chef

Chalmers Konferens & Restauranger är ett expansivt bolag i konstant förändring!
Vi finns på ett flertal ställen i stan, tex. Chalmers Campus Johanneberg, Lindholmen Science Park och på Universeum. Totalt sett driver vi 24 restaurangenheter, en butik, två av Göteborgs största konferensanläggningar, företagsreceptioner samt cateringverksamhet.
Vi ägs av Chalmers Studentkår och serverar dem smidig service, ett brett utbud och förmånliga priser på campus under studietiden. Den vinst vi genererar går tillbaka till våra ägare, studenterna!
Vi vill jobba med hållbarhet i alla led; ledarskap, en hållbar arbetsmiljö och en hållbar miljöpåverkan. Vi vill därför att alla som jobbar hos oss ska tycka att det är lika viktigt.
Vi söker dig som kan känna igen dig och bli nyfiken på vad våra kärnvärden har för
betydelse för oss; Pålitlig, Personlig och Passionerad. Har vi väckt din nyfikenhet? Vi är nyfikna på dig.
Arbetsplats
Chalmers konferens & restauranger Johanneberg
Arbetsuppgifter
Ansvaret för produktion i verksamheten är fördelat på 1 Creative Head Chef samt 2 köksmästare. Vi söker dig som framför allt skall ansvara för den kreativa delen och som kan lägga fullt fokus på produktionen och inte så mkt på den administrativa delen i köket. Som Creative Head Chef får du får en ledande roll som operativt ansvarig i produktion med målsättningen att driva, utveckla och kvalitetssäkra verksamheten i alla dess delar. Kvalitet är viktigt för dig och du lägger stort fokus på att varje tallrik som lämnar köket lever upp till en hög standard. Verksamheten innefattas av service kring måltider, arrangemang och konferenser. Verksamheten består av fem delar som innefattas av konferens, festvåning, catering, tre caféer och fyra restauranger. Våra gäster är till stor del studenter vilket innebär att verksamheten minskar betydligt under sommaren samt över jul & nyår. Övriga ansvar; personalansvar, menyplanering, inköp, HACCP och inventering. Du rapporterar till Executive Chef.
Kvalifikationer
Vi söker dig som har ett genuint intresse av mat i alla dess former och volymer.
Du har en meriterad CV från större verksamheter med flertalet avdelningar. Du har varit arbetsledande i likvärdig befattning och har alltid kvalitet i fokus. Arbetet ställer höga krav på noggrannhet, flexibilitet och samarbetsförmåga. Som person är du trygg i dig själv och i din chefsroll. Du har ett kommunikativt ledarskap och förmåga att skapa teamkänsla och tillföra entusiasm. Du har lätt för att arbeta i nära samverkan med andra, men det är också viktigt att du kan arbeta självständigt - att du är strukturerad och kan ta egna initiativ. Eftersom det förekommer en del gästkontakt är det viktigt att du är serviceminded och har ett trevligt bemötande. Under vissa perioder har vi väldigt mycket att göra. Därför är det viktigt att du kan hantera stressiga situationer och då kunna arbeta i ett högt tempo.
Ansökan
Vi tar endast emot ansökningar via mail rekrytering@chalmerskonferens.se senast 2023-02-09. Intervjuer sker löpande vilket kan innebära att tjänsten tillsätts innan ansökningstiden har gått ut så vänta inte med din ansökan. Skriv " Creative Head Chef Johanneberg" i ämnesraden.
Anställningsform
Tillsvidare, vi tillämpar 6 månaders provanställning
Heltid
Lön
Enligt överenskommelse
Tillträde
Enligt överenskommelse
Kontaktpersoner
För frågor om tjänsten, kontakta Executive chef Tobias Josefsson Schalin 031-772 3969 tobias.josefsson@chalmerskonferens.se
Besök gärna vår hemsida www.chalmerskonferens.se för mer information om oss.
Välkommen med din ansökan!