Disk av högtemperatur livsmedelsutrustning

Till SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB, Lunds universitet och Tetra Pak Processing Systems söker vi en doktorand som skall arbeta med Disk av högtemperatur livsmedelsutrustning- från grundläggande förståelse till miljövänlig och säker livsmedelstillverkning Inom mejeriindustrin värmebehandlas livsmedel vid höga temperaturer för att förlänga hållbarheten och öka livsmedelssäkerheten.Utmaningen är att diska bort bildade beläggningar på kortast möjliga tid och utan att använda stora mängder energi, vatten eller kemikalier.Nyckelfrågan som det här projektet kommer att besvara är vilka mekanismer som styr och begränsar diskeffektiviteten av mejeriutrustning, och hur de ändrar sig vid olika processparametrar, diskmedelsegenskaper, beläggningssammansättningar, och strukturer.Doktorandprojektet planeras att gå parallellt med mer tillämpade projekt hos Tetra Pak Processing Systems där resultaten från laboratorieförsöken kommer att verifieras i full skala för att sedan implementeras i nya processlösningar.Kunskapen kommer slutligen att användas för att säkerställa att mejeriutrustning diskas så miljövänligt som möjligt och samtidigt garantera att disken alltid diskar absolut rent, vilket eliminerar risken för livsmedelssäkerhets- eller kvalitetsproblem orsakade av dåligt diskad utrustning. Du som söker bör vara intresserad av fysikalisk kemi och processteknik.Vi tror att du har civilingenjörsutbildning inom kemi eller bioteknik med inriktning mot kemisk apparatteknik/processteknik/livsmedelsteknik eller motsvarande universitetsutbildning.Projektet kommer huvudsakligen att arbeta med experiment i pilotskala så det är viktigt att du är intresserad av processteknik och att du inte är främmande för att mecka med processteknisk utrustning, men också att du vill gräva djupt in i de kemiska och fysikaliska processerna.Vi förväntar oss att du kan arbeta självständigt, planera ditt arbete, kommunicera dina forskningsresultat samt ta experimentellt ansvar för egna delar av ditt doktorandprojekt.Vi värdesätter samarbetsförmåga, uthållighet, lyhördhet och en positiv attityd.Forskningsresultaten kommer att publiceras och förmedlas på internationella konferenser.Det är därför viktigt att du kan tala och skriva engelska tämligen obehindrat. Tjänsten är placerad deltid vid affärsenhet Struktur och Materialdesign, SIK, Göteborg samt deltid på avdelningarna för Fysikalisk kemi och Livsmedelsteknik i Lund. Mer information om tjänsten får Du av projektledare Tetra Pak Processing Systems, Dr. Du är välkommen med din ansökan till: SP, Human Resources,[via Ansök Nu-knappen,[senast den 3 januari 2011.[ Ange referensnummer 2010:8 i din ansökan. Ansökan sker endast via nedanstående länk!