Doktorand i kost- och måltidsvetenskap inriktning konsumentforskning

Umeå universitet är ett av Sveriges största lärosäten med över 37 000 studenter och cirka 4 700 anställda. Vid universitetet finns en mångfald av utbildningar av hög kvalitet och världsledande forskning inom flera vetenskapsområden, och här gjordes den banbrytande upptäckten av gensaxen CRISPR-Cas9 som tilldelats Nobelpriset i kemi. Vid Umeå universitet är allt nära. Våra sammanhållna campus gör det lätt att mötas, samarbeta och utbyta kunskap, något som gynnar en dynamisk och öppen kultur.


Den samhällsomvandling och de stora gröna investeringar vi ser i norra Sverige skapar enorma möjligheter och komplexa utmaningar. För Umeå universitet handlar det om att bedriva forskning om – och mitt i – ett samhälle i omvandling. Men också om att leverera utbildningar för regioner som behöver expandera fort och hållbart. Det är helt enkelt här framtiden skapas.


Är du intresserad av att veta mer? https://www.umu.se/jobba-hos-oss/om-universitetet-som-arbetsplats/




Projektbeskrivning


Alternativa proteinkällor betraktas som en del av den akuta samhällsomställningen till mer hållbara och hälsosamma matvanor.

Under de senaste decennierna har livsmedelsprodukter utvecklats genom att använda råvaror som exempelvis vegetabilier och alger med lågt koldioxidavtryck. Väldigt lite är känt om hur konsumenter antar nya livsmedel och hur potentiella hinder för en kostomläggning kan övervinnas i arbetet mot en mer hållbar livsmedelskonsumtion. Institutionens forskargrupp om hållbara livsmedelstransitioner genomför konsumentstudier som en del av två EU-projekt: Locality och HealthFerm. Konsumentstudierna är baserade på kvantitativa data (stora datauppsättningar i flera länder) och kvalitativa data (konsumentintervjuer) som undersöker och utforskar befolkningens livsmedelval.  

Arbetsbeskrivning

Målet med konsumentstudierna är att bedöma konsumenternas acceptans av livsmedel som utgör alternativa proteinkällor, t.ex. alger, växtbaserade jäsningar, och deras roll i övergången till en mer hållbar hälsosam mat. Fokus för doktorandprojektet kommer att vara att leda utvärderingen av de faktorer som påverkar valet av kost och eventuella hinder för kostomläggningar, samt analysera vilka beteendemässiga och politiska interventioner som stöder kostomläggningar och vilka av dessa som konsumenter betraktar som acceptabla. Både kvantitativa och kvalitativa data kommer att samlas in. Som en del av arbetet kommer doktoranden även att bidra till andra delar av projekten, till exempel att anordna workshops. Doktoranden kommer även att ansvara för den dagliga driften av forskningen samt regelbunden rapportering.

Behörighet och bedömningsgrunder

Behörig att söka är den som har grundläggande behörighet d.v.s. som har avlagt en examen på avancerad nivå, fullgjort kursfordringar om minst 240 högskolepoäng, varav minst 60 högskolepoäng på avancerad nivå, eller på något annat sätt inom eller utom landet förvärvat i huvudsak motsvarande kunskaper. 

För att uppfylla kravet på särskild behörighet att antas till utbildning på forskarnivå i kost- och måltidsvetenskap krävs att den sökande har fullgjort kursfordringar om minst 90 hp i ämnet kost- och måltidsvetenskap, kostvetenskap, dietetik, hem- och konsumentkunskap eller måltids- och restaurangvetenskap. Särskild behörighet har också den som i annan ordning inom eller utom landet förvärvat motsvarande kunskaper. 

Bland sökande som uppfyller behörighetskraven görs urval med hänsyn till följande bedömningsgrunder:

Förmåga att tillgodogöra sig utbildningen
Tidigare studieresultat
Kvaliteten på inskickad forskningsplan, i relation till vald inriktning på den utlysta doktorandanställningen

Följande bedömningsgrunder tillämpas vid prövning av förmågan att tillgodogöra sig utbildningen:

Analytisk förmåga
Kommunikativ förmåga skriftligt och muntligt
Kritisk förmåga
Självständighet
Prestationer inom givna tidsramar

Enbart det förhållandet att en sökande bedöms kunna få tidigare utbildning eller yrkesverksamhet tillgodoräknad för utbildningen får dock inte vid urval ge sökanden företräde framför andra sökande (HF 7 kap. 41 §). 

Andra kvalifikationer

Sökande ska kunna uttrycka sig väl på engelska både muntligt och skriftligt.

Erfarenhet av följande kommer att övervägas och är meriterande:

Tidigare samverkan med aktörer inom olika delar av livsmedelssystemet
Konsument- eller populationsbaserad forskning och i samband med detta, användning och erfarenhet av till exempel enkätundersökning och intervjuer
Erfarenhet av att arbeta med både kvantitativ och kvalitativ vetenskaplig metod
Dataanalys med hjälp av R eller liknande programvara

Om anställningen

Anställningen är tidsbegränsad på heltid. Anställning som doktorand ges för den tid som bedöms nödvändig för att fullfölja forskarstudierna under normal studietid, vilket motsvarar en forskarutbildning på heltid i fyra år. Arbetsplatsen är Umeå universitet vid institutionen för kost- och måltidsvetenskap där den ämnesspecifika utbildningen och handledningen sker. Tjänsten börjar den 1 oktober 2024 eller enligt överenskommelse. Lönesättning sker enligt lokalt avtal om lönesättning för doktorander. Doktoranderna förväntas i övrigt delta aktivt i utvecklingen av ämnets forskningsmiljö.

Enligt högskoleförordningen (12 kap. 2 §) kan beslutet om anställning som doktorand inte överklagas.

Ansökan

Till fullständig ansökan ska bifogas:

En skiss som beskriver det tänkta avhandlingsprojektet (max två sidor exkl. referenser). Planen ska relatera till forskningsprojektet.
Personligt brev som sammanfattar ditt vetenskapliga intresse och motiverar varför du söker doktorandanställningen (max två sidor)
CV/meritförteckning som omfattar relevanta akademiska examina, tidigare anställningar samt en lista på universitetskurser och betyg från dessa.
Kopia av examensbevis
Uppsatser/övriga publikationer
Eventuella övriga meriter med relevans för doktorandanställningen
Kontaktuppgifter till två referenspersoner

Observera att ofullständig ansökan inte kommer att beaktas. Intervjuer, referenstagning och eventuellt arbetsprov kommer att tillämpas. 

Du ansöker via vårt rekryteringssystem Varbi senast 2024-09-30.

Kontaktuppgifter

För mer information om projektet, kontakta professor Armando Perez-Cueto armando.perez@umu.se och docent Elisabeth Stoltz Sjöström elisabeth.stoltz.sjostrom@umu.se för förfrågningar angående forskarutbildning.