Driftansvarig

Turinge ost & vin är ett familjeägt företag som startade 2014. Verksamheten har utvecklats fort och är väletablerad både lokalt men även för långväga gäster och kunder. Turinge ost & vin består av flera olika verksamhetsdelar där huvuddelen är saluhallen som vi vill utveckla och utöka än mer.
Vi söker nu dig som tillsammans med driftansvarig för saluhallen sköter om den dagliga driften och deltari vidareutvecklingen av hela verksamheten.
Du rapporterar till ägarna och ditt fokusområde kommer vara mat, menyer och event samt att ansvara för hela driften när driftansvarig för saluhallen inte är på plats.
Våra kunder skall uppleva hög kvalitet, service och kunskap, få inspiration och mervärde i form av hjälp och tips. Vi fäster också stor vikt vid ett personligt bemötande från all vår personal.
Du kommer ha en nyckelroll i vår verksamhet och är i stor utsträckning delaktig för att vidareutveckla Turinge ost & vin med stark entreprenörsanda tillsammans med ägarna. Vi förväntar oss att du brinner för ditt jobb och visar äkta omtanke och glädje för våra kunder.
Vi söker dig som vill ha ett utmanande och utvecklande jobb med ansvar för allt från att skapa försäljning, nyckeltal, beställningar, egenkontroll till utveckling av sortiment. Du bör ha ett stort matintresse och inspirera andra genom att hänga med i trender och nyheter. Du är bra på att ta eget ansvar och arbetar strukturerat och lösningsfokuserat och ser möjligheter i det mesta.
Om rollen
Du ansvarar för och utvecklar den dagliga driften av vårt materbjudande
Du är delaktig i Turinge ost & vins konceptuella utveckling
Du är drivande kring försäljning
Du säkerställer att övergripande policys efterlevs
Du tar fram riktlinjer och arbetsrutiner och följer upp dessa
Du ansvarar för ansvarsområdets egenkontrollprogram.
Du är delaktig i marknadsföring av verksamheten

Kravprofil
Tidigare erfarenhet av att ta fram menyer och att producera mat att både äta på plats samt för take away
Tidigare erfarenhet av arbete inom manuella färskvaror, gärna i en större butik inom dagligvaruhandeln
Du förstår vad kvalitet är
Du är väldigt social
God produktkännedom
Tidigare erfarenhet av inköp är meriterande
Erfarenhet av att arbeta med nyckeltal
God kännedom inom livsmedelshygien
Du är en god kommunikatör samt talar och skriver på svenska och engelska obehindrat
Du har god självinsikt
Du är lyhörd, proaktiv och lugn med förmåga att skapa och upprätthålla effektivitet och rutiner.
Din positiva grundsyn smittar av sig och inspirerar andra
Du är en van administratör och har goda kunskaper i officeprogrammen

Tjänsten är på ca 80-100% beroende på person. Ansökningar hanteras löpande och tillsätts när vi hittar rätt person.
Arbetstiderna är dagtid tisdag-lördag. Enstaka kvällar kan förekomma. Bifoga CV och personligt brev där det tydligt framgår varför du söker just denna tjänst.