Driftansvarig för hantverksbageri/konditori i Uppsala.

Ett av Uppsalas äldsta bageri Centralkonditoriet, söker en strukturerad, positiv och innovativ bageri/konditoriansvarig med flerårig bred erfarenhet av bageri, konditori och personalansvar. Planen är att tillsätta tjänsten efter sommaren 2021.
ARBETSBESKRIVNING
Som bageriansvarig har du den ledande rollen och tar ansvar för driften och leder personalen på plats. Ansvaret omfattar hela verksamheten med målsättning att driva, vidareutveckla och förvalta denna samt uppnå satta mål. Detta är en hands-on tjänst och driftansvarig arbetar dagligen i driften i såväl bageri, konditori och där det behövs. Du är en ledare som drivs av att leverera resultat, men som också älskar att stötta och coacha dina medarbetare genom att föregå som ett gott exempel. Du är en resultatinriktad, driven, passionerad och initiativtagande person som motiveras av att vara där det händer. Du är lyhörd och lyssnar på medarbetarna och även gärna på vad gästerna önskar. Du som söker är en naturlig ledare som kan delegera, är van att få folk med dig, vidare gillar du ordning och reda och har en hög känsla för service samt ett tränat öga för detaljer. Befattningen kräver ett mycket starkt och närvarande ledarskap och fokus på resultat. Du rapporterar direkt till oss ägare.
ARBETSUPPGIFTER
Personal
• upplärning och inskolning av ny personal.
• säkerställa regelbunden coachning och en feedbackkultur.
• hålla regelbunden korta genomgångar med teamet, schemaläggning och optimera bemanningen.
DRIFT
• daglig ledare av driften.
• överse, uppdatera och implementera rutiner, checklistor och recept.
• planera och organisera bageri och konditori i den dagliga driften.
• ansvar för lokalernas skick med lokalvård enligt rutiner.
• föra samtal med gäster för att få feedback för att hitta rätt service.
• aktivt arbeta med förändrings- och förädlingsarbete i driften.
EKONOMI / INKÖP
• kontakt med leverantörer samt beställningar av samtliga varor.
• kontroll av inkommande leveranser med avstämning av följesedlar och fakturor.
MARKNADSFÖRING
• uppdatering av hemsida eller delegera jobbet.
• skapar och planerar för regelbundna kampanjer med lämpliga marknadsinsatser
• ansvara för att det finns ett levande flöde på sociala medier


VI SÖKER DIG SOM HAR:
• minst fem års yrkeserfarenhet från bageri/konditori - inkluderat en arbetsledande roll.
• breda kunskaper om och ett starkt och genuint intresse för bageri och konditori.
• har bra datorkunskap (minst Windowspaketet).
• goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift.


VIDARE ÄR DET MERITERANDE OM DU HAR:
• erfarenhet av att arbeta i kassa.
• erfarenhet av budgetarbete och uppföljning av ekonomiska resultat.
• körkort och tillgång till bil eller att du är boende i närområdet.
Vi letar efter en person som vill utveckla vårt bageri tillsammans med oss. Tjänsten är tänkt att bli en tillsvidareanställning på 100%.
Till dig med rätt attityd, känsla och kunskap erbjuder vi ett mångfaldigt och roligt arbete med stor möjlighet till egen påverkan. I början jobbar vi tillsammans för att komma in i alla rutiner. Sen kommer du allteftersom få just fria händer. Du har ambitionen att någon dag driva ett bageri, kanske ett av Uppsalas äldsta bageri, i egen regi.
Vi kommer inte svara på ansökningar som inte lever upp helt till kraven enligt ovan beskrivning.
Det spelar ingen roll vart du bor i vårt långa land. Är du redo att flytta, för att kanske hitta din nya framtid, sänd in din ansökan nu. Vi kan ordna boende om du är någon av de som vi vill träffa för en första träff.
Din kompletta ansökan med ett personligt brev och ett uppdaterat CV ber vi dig skicka till centralkonditoriet.uppsala@gmail.com.
Vi önskar tillsätta tjänsten som tidigast efter sommaren 2021.
Se mer om oss på vår hemsida www.centralkonditoriet.com eller instagram @CENTRALKONDITORIETUPPSALA