Driftansvarig för hantverksbageri/konditori i Uppsala.

Ett av Uppsalas äldsta bageri Centralkonditoriet, söker en bagare och konditor som har en ambition utöver det vanliga och har drömmar. Har flerårig bred erfarenhet av bageri, konditori och gärna personalansvar.
Anställningen kan börja så snart vi hittat rätt kandidat.
ARBETSBESKRIVNING
I grunden har du stora kunskaper i konditori och även i bageri. Både en konstnärliga ådra och styrkan som en bagare behöver är en god grund.
Som bageriansvarig har du den ledande rollen och tar ansvar för driften och leder personalen på plats. Ansvaret omfattar hela verksamheten med målsättning att driva, vidareutveckla och förvalta denna. Detta är en hands-on tjänst och driftansvarig arbetar dagligen i driften i såväl bageri, konditori, butiken - där det behövs. Du är en ledare som drivs av att leverera resultat, men som också älskar att stötta och coacha dina medarbetare genom att föregå som ett gott exempel. Du är en resultatinriktad, driven, passionerad och initiativtagande person som motiveras av att vara där det händer. Du är lyhörd och lyssnar på medarbetarna och även gärna på vad gästerna önskar. Du som söker är en naturlig ledare som kan delegera, är van att få folk med dig, vidare gillar du ordning och reda och har en hög känsla för service samt ett tränat öga för detaljer. Befattningen kräver ett mycket starkt och närvarande ledarskap och fokus på resultat. Du rapporterar direkt till oss ägare.
ARBETSUPPGIFTER
Personal
• upplärning och inskolning av ny personal.
• säkerställa regelbunden coachning och en feedbackkultur.
• hålla regelbunden korta genomgångar med teamet, schemaläggning och optimera bemanningen.
DRIFT
• daglig ledning av driften.
• överse, uppdatera och skapa rutiner, checklistor och recept.
• planera och organisera bageri och konditori i den dagliga driften.
• ansvar för lokalernas skick med lokalvård enligt rutiner.
• föra samtal med gäster för att få feedback för att hitta rätt service.
• aktivt arbeta med förändring, förbättring för att optimera driften.
EKONOMI / INKÖP
• kontakt med leverantörer samt beställningar av samtliga varor.
• kontroll av inkommande leveranser med avstämning av följesedlar och fakturor.
MARKNADSFÖRING
• uppdatering av hemsida eller delegera jobbet.
• skapar och planera tillsammans med alla, kampanjer med lämpliga marknadsinsatser.
• ansvara eller delegera att flödet på sociala medier är levande.


VI SÖKER DIG SOM HAR:
• minst några års yrkeserfarenhet från bageri/konditori. Viktigt att du känner att en arbetsledande roll tilltalar dig.
• breda kunskaper om och ett starkt och genuint intresse för bageri och konditori.
• har körkort och tillgång till bil då arbetstiderna kräver detta. Alternativt nära boende.
• goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift. Många kundkontakter kräver detta. Även engelska är bra att kunna.


VIDARE ÄR DET MERITERANDE OM DU HAR:
• erfarenhet av att arbeta i kassa.
• erfarenhet av budgetarbete och uppföljning av ekonomiska resultat eller vilja lära dig.
Vi letar efter en person som vill utveckla vårt bageri tillsammans med oss. Du måste inte kunna allt men vilja lära dig av oss.
Tjänsten är tänkt att bli en tillsvidareanställning på 100%.
Till dig med rätt attityd, känsla och kunskap erbjuder vi ett mångfaldigt och roligt arbete med stor möjlighet till egen påverkan. I början jobbar vi tillsammans för att komma in i alla rutiner. Sen kommer du allteftersom få just fria händer. Du har ambitionen att någon dag driva ett bageri, kanske ett av Uppsalas äldsta bageri, i egen regi.
Vi kommer INTE svara på ansökningar som inte lever upp helt till kraven enligt ovan beskrivning.
Det spelar ingen roll vart du bor i vårt långa land. Är du redo att flytta, för att kanske hitta din nya framtid, sänd in din ansökan nu. Vi kan ordna boende om du är någon av de som vi vill träffa för en första träff.
Din kompletta ansökan med ett personligt brev och ett uppdaterat CV ber vi dig skicka till centralkonditoriet.uppsala@gmail.com.
Vi önskar tillsätta tjänsten när vi hittar rätt kandidat.
Se mer om oss på vår hemsida www.centralkonditoriet.com eller instagram @CENTRALKONDITORIETUPPSALA