Driftchef som älskar fisk och skaldjur till Fiskhallen Sorunda

Grönsakshallen Sorunda och Fällmans Kött, som är dotterbolag inom Martin & Servera, är Sveriges främsta restauranggrossister på frukt & grönt respektive kött, vilt, fågel & chark. Under 2018 utökar vi vår verksamhet med en fisk- och skaldjursgrossist. Vill du hjälpa oss och leda oss fram till nya, stora succéer?

Vi söker nu en Driftsansvarig till Fiskhallen Sorunda – vår nya fisk- och skaldjursgrossist.

På Fiskhallens kundlista kommer du med största sannolikhet att hitta de mest kräsna krögare som Sverige kan presentera. Som du säkert förstår kommer det krävas en hel del ifrån dig och dina kollegor för att tillfredsställa dessa eller än bättre - överträffa deras förväntningar. ”Jippi” tänker den nöjda kunden och hinner knappt lägga på luren innan hen har lagt en ny beställning. Varpå grannrestaurangen ser kunden glatt poserandes på Instagram med en Fiskhallen-produkt i högsta hugg och vips har vi fått ytterligare en kund. Vi kommer med passion och glädje jobba med att köpa, sälja och utveckla produkter som våra kunder inte kan klara sig utan. Vi gör hela tiden vårt bästa, men vill lära oss hur vi kan bli ännu bättre, ja egentligen bäst i världen.

Som Driftansvarig är du en extremt viktig nyckelspelare och har anställda inom lager, produktion och chaufförer i ditt team. Med en pedagogisk och skicklig hand är det du som visar en nyanställd det finkänsliga arbetet i filetering eller hantering av en specifik maskin. Frågor kring hygien, olika certifieringar och rutiner ser du som glasklara. Du sitter bekvämt framför datorn där bemanning och uppföljning av statistik står på agendan, likväl som du gärna tar dig an medarbetare i utvecklings- och lönesamtal. Sist men absolut inte minst är ditt åtagande att vara en god förebild och representera alla våra fina värden som Fiskhallen står för.

Engagerad vill vi att du är.Det är du som ansvarar för hur bra och roligt arbetet blir, och när vi säger du menar vi VI. Att inte hjälpa varandra eller dela med sig av sin goda energi leder inte till något gott över huvud taget. Om någonting gått snett är det VI tillsammans som ansvarar för att ställa allt till rätta igen.

Modig tänker du och ser bergsbestigning, karaoke eller giftiga spindlar framför dig… men modig kan också vara att våga ta ett obekvämt samtal med en kollega eller att inte alltid knega på i samma gamla vanor utan att våga testa något nytt.

Kompentent kan kännas som ett tungt ord som du dessutom själv förväntas ta eget ansvar för. I denna föränderliga värd kan man inte slappna av en sekund utan måste hela tiden hänga med i svängarna. Vi ser det som en möjlighet att lära sig nytt, lära andra och lära av andra. Vi anser att mixen av olika kompetens kan bli en storslagen kombination.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och tillträde är planerat i maj 2018. Arbetsplatsen är i Västberga som ligger precis söder om Stockholm city.

Din profil 


•
Erfarenhet av fisk- och skaldjurshantering med hänsyn till filetering, maskinhantering, hygienkrav mm.


•
God svenska i tal och skrift.


•
Erfarenhet av Officepaketet


•
Kunskap om regler som rör arbetsmiljö och livsmedelshantering.


•
Ledarskapserfarenhet och kunskaper inom arbetsrätt.


•
Erfarenhet ifrån restaurangbranschen där kundens behov och förväntningar på kvalitet och service är av största vikt.


•
Erfarenhet av logistik och hantering av in- och utkommande råvaror.



Du erbjuds


•
Kollegor med en djup kompetens om våra produkter, som delar ditt passionerade intresse för mat. Exempelvis har vi matnördar som gärna pratar marmoreringsgrad eller syrahalt på kött, kan rabbla 50 sorters potatis eller vet bästa vatten och tid för hummerfiske.


•
En familjär, handlingskraftig, flexibel och jordnära organisation med korta beslutsvägar.


•
Frukostmacka varje morgon och färsk frukt på arbetsplatsen.


•
En arbetsplats i moderna lokaler som vi just nu bygger.




• Ett arbete i bolag med starka varumärken, med en positiv utveckling och mycket stolthet.


•
Det som du i övrigt kan tänkas behöva, som fast lön, friskvårdsbidrag samt möjlighet att köpa hem våra fantastiska produkter till bra pris.



Kontakt

Vill du veta mer, kontakta Magnus Leidstedt – 070–733 97 79.

Låter det spännande, ansök senast den 28 februari 2018.

För att ta reda på om just du är den vi söker så innehåller vår rekryteringsprocess både tester och intervjuer. Vi tar hjälp av vårt moderbolag, Martin & Servera, för hantering av ansökningar i den här rekryteringen.

Välkommen med din ansökan!