Driven matlagare

Vi söker en driven matlagare som vill utveckla maten som serveras våra gäster. Kanske söker du en ny utmaning som anställd eller driver eget och vill bli en del av oss på Åsens by. Vilket som fungerar för oss, bara du, precis som vi, vill låta våra besökare smaka på det småländska måltidsarvet och ge dem en upplevelse de aldrig glömmer!
Här på Åsens by bedrivs ett småskaligt jordbruk med egen nöt- och fårbesättning, höns och odlingar. Vi tar främst till vara på köttet själva och överskottet som blir säljs som köttlådor direkt till konsument. På åkrarna odlas spannmål och potatis och i trädgårdarna finns fruktträd, grönsaksland och plats för örtodling. Vi vill, precis som förr, att inget gås till spillo och ser gärna att odlingarna och det som serveras eller förädlas och säljs i Handelsboden knyts allt närmre samman.
I arbetsuppgifterna ingår att utveckla menyer och måltidskoncept med utgångspunkt i byns egna råvaror och naturligtvis ingår också inköp, förädling och tillagning. Du är själv i ditt arbete i köket men i de strategiska delarna har du dina kollegor till hjälp. På plats finns ett mindre restaurangkök samt ett tillberedningskök. Serveringen, som idag består av hembakat fikabröd, smörgåsar och lättare luncher, är öppet under sommarsäsongen men vi erbjuder måltidsarrangemang för bokade grupper året om.
Du planerar själv din arbetstid utefter verksamhetens behov och ditt arbete kommer att ske både vardagar och helger med både dags- och kvällspass, främst under högsäsong/sommarhalvåret.
Vi söker dig som har ett härligt driv, är idérik, har förmågan att genomföra och se möjligheter. Du har relevant utbildning eller erfarenhet, talar svenska obehindrat och har B-körkort samt tillgång till bil. Anställningen/uppdraget är tillsvidare på deltid, omfattning beror på din kompetensprofil och önskan (här finns möjlighet till andra arbetsuppgifter) med 6 månaders prövoperiod. Lön och tillträde enligt överenskommelse.