Eatery söker platschef till Mölndal, Göteborg

Inför kommande etablering av Eatery i Göteborgsregionen söker vi nu en Platschef. Den första enheten startar i Mölndal och därefter finns identifierade platser i Göteborgsområdet för ytterligare Eaterys. Målet är att ha tre till fem enheter på plats inom 12 till 24 månader. Inför denna etablering söker vi nu dig som vill driva det operativa arbetet med etablering och därefter drift av enheterna.

Om Eatery

Eatery har på kort tid etablerat sig som en modern fullserviceaktör inom restaurang och konferens samt som leverantör av måltider till offentlig sektor. Vi brinner för mat och service och har idag 14 restaurang- och konferensenheter i Stockholm och Skåne samt flertalet produktionskök för offentlig sektor. Tillagningen av mat till offentlig sektor sker i dotterbolaget Incontro där vi lagar närmare 30,000 portioner mat per dag till skolor och äldreomsorg. I koncernen finns också anrika van der Nootska Palatset, Cedergrenska Tornet samt Lumafabriken som erbjuder unika miljöer för fest- och konferens. Läs mer om oss och vårt koncept på www.eatery.se.

Som medarbetare hos oss så är du en del av teamet och där vi tillsammans utvecklar gästupplevelsen och varandra. Vi vill att du ska brinna för att jobba med människor och att ge en service i världsklass. Vi erbjuder en familjär arbetsplats med glädje och omtanke där du kan leva och stå för våra kärnvärden: Vi är hjärtliga, Vi är effektiva och Vi är ansvarsfulla.

Om dig
Vi söker dig som tillsammans med oss vill vara med och driva arbetet inför, under och efter uppstarten av enheten. Ditt uppdrag är att göra vår restaurang till en attraktiv mötesplats där människor möts och äter god mat samt att säkerställa att den mat som lagas till externa kunder, tex inom offentlig sektor, håller en hög och professionell nivå.

Vi söker dig som är en naturlig ledare, som är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten och som säkerställer en hög kvalité- och servicenivå. Du har erfarenhet av en arbetsledarroll med budgetansvar inom restaurang, handel, eller annan personalintensiv bransch. Du är noggrann, driftig och är bra på att leda och utveckla människor. Du ska vara serviceinriktad och gillar ett högt arbetstempo.

Du arbetar nära Eaterys driftschef för att utveckla och förbättra verksamheten och bidrar till ett gott samarbete mellan kök och restaurang. Du skapar förutsättningar för en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att efterleva branschregler, vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning. Som person har du lätt för att samarbeta, är serviceinriktad, har ett gott ordningssinne och en god kommunikations- och organisationsförmåga.

I denna roll finns det stora möjligheter att växa och utveckla dig själv och få vara med på en tillväxt resa för Eatery i Göteborg.

Dina arbetsuppgifter
Platschefen har det totala ansvaret för enheten med fokus på den dagliga driften och personalgruppen. Du har ett övergripande budget och försäljningsansvar och arbetar med att säkerställa kvalitet, rätt bemanning, schemaläggning, planering och koordinering av restaurangen samt kontakt och uppföljning med gäster och samarbetspartners.

Vidare är du delaktig i rekrytering av personal till enheterna och ansvarar för praktisk introduktion och arbetsplatsutbildning. Du arbetar själv på golvet och stöttar upp operativt där det behövs i restaurangen.

Kvalifikationer
För att passa i rollen som Platschef ser vi att du har minst tre års erfarenhet av att ha arbetat i en ledande position inom kök, restaurang, handel eller annan personalintensiv bransch. Du kommunicerar väl i tal och skrift och har goda IT kunskaper.

Om anställningsvillkoren

Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas under de första sex månaderna. Beräknat tillträde är under februari 2023. Arbetstiden följer restaurangens öppettider som till största delen är förlagd dagtid men kvällar och helger kan förekomma.

Eatery erbjuder en marknadsmässig ersättning. Vi har som mål att vara sektorns mest attraktiva arbetsgivare och har de senaste åren arbetat hårt för att säkerställa att vi har rätt medarbetare på våra enheter och att vi kan erbjuda dessa medarbetare rätt stöd och goda utvecklingsmöjligheter.

Vid frågor om tjänsten är du välkommen att ta kontakt med HR-ansvarig, Johan Roquet på johan.roquet@eatery.se

Intervjuer sker löpande under ansökningsperioden. Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Varmt välkommen med din ansökan redan idag!