Engagerad kock till Ärla förskola!

Eskilstuna kommunkoncern är Sörmlands största arbetsgivare. Vi har helhetssyn i vårt samhällsuppdrag och vi gör skillnad varje dag genom att fokusera på goda hållbara möten med invånare, brukare och kunder.

I Eskilstuna finns driv och framåtanda. Vi är en av Sveriges miljöbästa kommuner som tänker hållbart i alla led, vi välkomnar olikheter och har modet att gå vår egen väg. Alla 8 500 medarbetare och ledare utvecklas i Modigt medarbetarskap/ledarskap och Modiga idéer.

Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla Eskilstuna till en ännu bättre stad att bo, leva och verka i. Välkommen att göra skillnad!

Barn- och utbildningsförvaltningen organiserar 42 förskolor, 24 grundskolor och en gymnasieskola med tre enheter, plus ett antal gemensamma enheter som särskolan och verksamhet för barn och ungdomar med funktionsnedsättningar. Tillsammans är vi cirka 3 500 medarbetare.

Ärla förskola ligger cirka 2 mil sydost om Eskilstuna. Ärla är ett naturskönt villasamhälle med mycket skog, åkrar och ängar. Vi har en fantastisk utemiljö med närhet till skog och natur.

Förskolan består av två hus på gården. Mattisborgen med barn mellan 4 och 5 år. Huset Ekorren som består av två moduler, Katthult och Bullerbyn. Dessa två moduler har barn mellan 1 och 4 år. På Ärla Förskola är vi 23 personer i personalstyrkan och två kockar. Vår verksamhet utgår från barnens behov och intressen. Vi i personalen har stor kunskap och lång erfarenhet av måltidsproduktion, specialkoster och allergier av olika slag. Varje dag serverar vi barnen god och näringsrik frukost, lunch och mellanmål som är tillagad av fina råvaror av hög kvalité. Med rätt förutsättningar och kunskap skapar vi en lärorik miljö och utmanar barnen med smaker, former och dofter.

Vi är Grön Flagg-certifierade och arbetar hårt för att behålla certifikatet genom att arbeta med olika områden utifrån hållbar utveckling. Vi har varit KRAV-certifierade sedan 2015. Bara några tiotal meter från förskolan ligger Ärla skola.

För mer information besök vår hemsida: www.eskilstuna.se/utbildning-och-barnomsorg/forskola/kommunala-forskolor/arla-forskola



ARBETSUPPGIFTER
Har du jobbat länge inom restaurang, storkök och vill fortsätta jobba med matlagning dagtid inom Eskilstuna kommun? Brinner du för att laga mat och motiveras du av matlagning som bidrar till lärande? Då kan du vara Ärla förskolas nya kock!

Vi gör matlagning från grunden som lockar till matglädje för förskolans barn och personal! Eskilstuna kommun är KRAV – certifierat och det ekologiska perspektivet genomsyrar hela matlagningen. Två tredjedelar består utav ekologiska råvaror. Du bidrar med nytänk och är öppen för idéer kring att utveckla matsedeln och de tillagningsmetoder som används. Du ser måltiden som ett naturligt tillfälle till inlärning och inser vikten av en bra måltidssituation. Du har intresse för utvecklings- och förbättringsarbetet i köket och har viljan att utveckla pedagogiken kring måltiderna. Det dagliga arbetet handlar till stor del om att locka och få med barnen i matlagningen och bidra till deras lärande. Utifrån arbetets riktlinjer är du med och skapar förskolans matlagningsaktiviteter. Aktiviteterna kan kombineras med övriga förskole aktiviteter eller olika teman för att öppna upp för barnens skapande.

Rollen som kock på Ärla förskola är en flexibel och nytänkande roll! Förutom matlagning ingår det sedvanligt köksarbete i tjänsten: arbete med storkök, hantering av specialkost, bakning, HACCP, servering, salladsberedning, mottaggning av varor samt städ och disk. Planering av arbetet, beställning av varor (Proceedo) samt tillämpning av kostdataprogrammet Matilda. Det ingår även att planera och beställa livsmedel. Du arbetar tillsammans med din kollega som också är kock. I arbetsgruppen roterar ni mellan arbetsuppgifter med utgångspunkten matlagning.

Tillsammans arbetar vi för ett gott bemötande mot samtliga personer med anknytning till förskolan. Du har en strävan av välbefinnande och trivsamt arbetsklimat i samband med måltiderna, ett flexibelt arbetssätt och aktiv dialog för att upprätthålla ett gott samarbete med barnen och övrig personal på förskolan.

Som kock på Ärla förskola ska du vara bekväm med att representera och visa upp din verksamhet. Det kan ske via dokumentation eller sociala medier. Din matlagning med barnen ska synas!


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en avsluta storköks- eller likvärdig utbildning. Likvärdig kan exempelvis vara från hotell- och restaurangprogrammet. Du ska även ha minst tre års erfarenhet av arbete med matlagning inom restaurang eller storkök. Då beställning av råvaror ingår i arbetet ser vi att du har grundläggande datakunskaper.

Meriterande för tjänsten är om du har tidigare erfarenhet av att jobba i förskolekök, har kunskap om HACCP (produktsäkerhet), egenkontroll, tidigare erfarenhet av tillagning av specialkost och tidigare erfarenhet av att laga mat från grunden. Eftersom det förekommer specialkost bland våra förskolebarn är det högst viktigt med noggrannhet och dessutom kunna uttrycka sig väl i svenska språket för att undvika missförstånd. Har du erfarenhet av arbete i KRAV-certifierat kök, bakning, beställning av varor eller av kostdatasystemet Matilda är det meriterande.

Som person ser vi att du är flexibel, kreativ och innovativ. För tjänsten är det även viktigt att du har en god samarbetsförmåga och kan vara med och bidra till ett gott arbetsklimat. Du är trygg i dig själv och kan ta egna initiativ i arbetet samtidigt som du ansvarsfullt arbetar utifrån satta riktlinjer. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Ditt arbetssätt formar verksamheten!


ÖVRIGT
Vi ber dig söka tjänsten via länken i denna annons för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar. Det är viktigt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den ligger till grund för vårt urval. Om du lämnar in ansökan på annat sätt är det viktigt att du anger annonsens referensnummer.

För att möta morgondagens utmaningar vill Eskilstuna kommunkoncern ha mångfald och välkomnar medarbetare med olika bakgrund. Vi arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla.

Enligt skollagen (2010:800) krävs att registerutdrag från Rikspolisstyrelsens belastningsregister uppvisas i samband med anställning för den här tjänsten.