Engagerad kökschef till Västertorpsskolan

Stockholm utvecklas och förändras för framtiden. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.



Arbetsplatsbeskrivning
Västertorpsskolan är en F-6 skola i Västertorp.

Skolan har cirka 550 elever. På skolan arbetar vi med värdegrundsarbete som vi kallar HEARTS. Detta står för Hälsa, Empati, Arbetsro, Trygghet, Samarbete.

Vår skolrestaurang strävar efter att få eleverna att förstå vikten av att äta mera frukt och grönsaker genom att erbjuda ett vegetariskt alternativ varje dag. Skolrestaurangen erbjuder även en nyttig och färgglad salladsbuffé för att uppmuntra eleverna till att välja ett mer hälsosamt och klimatsmart alternativ.



Arbetsbeskrivning
Vi söker dig som är trygg i din egen kompetens med en stark social förmåga som låter dig hålla en positiv och utåtriktad inställning till såväl elever som personal. Du arbetar alltid proaktivt för att möjliggöra förbättringar och förändring i rätt riktning.

Vi söker efter en person som med eget driv och vilja kan utveckla vår skolrestaurang som har ett eget tillagningskök. Du kommer vara den person som alla elever och all personal träffar varje dag vilket gör att du behöver vara en socialperson som är bra på att skapa relationer och kommunicera. Du är aka vara trygg med att arbeta med tydliga bildstöd som ger alla elever förutsättningar att veta vad som serveras.
Maten som serveras i skolrestaurangen ska alltid vara, god, tilltalande, modern, nyttig.

Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat.

Arbetsuppgifter:
• Arbetsleda, strukturera, fördela och genomföra arbetet i köket.
• Beredning och tillagning av skolmåltider, inklusive specialkost
• Planera matsedlar samt göra beställning av livsmedel från avtalade leverantörer i inköpsportalen Agresso.
• Ha kunskap om, och se till att genomföra, specialkost, säker mat och att Skollagens krav på näringsriktig mat uppfylls
• Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs
• Genomföra och ansvara för egenkontroll och HACCP
• Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar
• Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket
• Du ansvarar även för arbetet med att hålla i skolans matråd där elevrepresentanter deltar

Kvalifikationer
Du ska ha gymnasieutbildning inom livsmedelsprogram, restaurangskola eller liknande. Minst 5 års arbete som kock i storkök eller restaurang varav minst 2 år i arbetsledande position. Kunskap inom HACCP och om specialkost är ett krav. Kunskap om säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat är meriterande, liksom kännedom om NPF-diagnoser. Du pratar och skriver svenska flytande.

Du är serviceinriktad, har ett professionellt bemötande och stort intresse av att arbeta med barn. Du har god förmåga till planering och struktur. Du är stresstålig och har förmåga att se vad som behöver göras och att ta initiativ samt ser din roll som en del av helheten i skolans verksamhet. Du kan skapa en positiv stämning i teamets och utveckling samt lätt att samarbeta med andra.

Vi kommer att lägga stor vikt vid de personliga egenskaperna

Skicka gärna in din ansökan tidigt, vi kommer att arbeta med urvalet löpande.








 
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.