Enhetschef till Mersmak Enskedeköket

Nordrest söker en enhetschef till Mersmak Enskedeköket.

I köket, som ligger i Enskede, producerar vi dagligen lunch och middag till äldreboenden, hemtjänst och lunch till våra gäster i vår restaurang. Mycket av vår produktion sker från grunden för att säkerställa kvaliteten och smakupplevelsen för våra gäster.

Vi är 16 heltidsanställda som jobbar med kök/produktion, packning/distribution, servering, administration.

Arbetet,

Som enhetschef har du ett helhetsansvar, vilket innebär ansvar för såväl personal, leverans, kund och ekonomi. Tillsammans med ditt team ansvarar du för den dagliga leveransen där vi ständigt siktar på att ge hög service till våra kunder enligt våra värderingar; sprida glädje, överraska positivt och vara tillgängliga. Du deltar även på olika möten med kund.

I dina arbetsuppgifter ingår bl.a.

- Personalansvar vilket innefattar löpande coaching, utveckling och uppföljning av dina medarbetare.
- Att aktiv ta initiativ i det dagliga arbetet med att förbättra och utveckla vår leverans, både internt och mot kund.
- Säkerställa och utveckla servicekvalitet.
- Upprätta mål samt löpande uppföljning av dessa
- Budget, prognos och bokslutsarbete


Vi skall leverera mat och service över kundens förväntan och du är drivande i det!

Kvalifikationer

- För att lyckas i rollen har du en Högskoleutbildning inom kostvetenskap och arbetsledning eller annan utbildning/erfarenhet.
- Du har erfarenhet inom HACCP och utbildning inom livsmedelssäkerhet och hygien.
- Du kommunicerar obehindrat på svenska i både tal och skrift och du har en god datorvana.
- Du har goda kunskaper inom ekonomi och vad som ger en lönsam verksamhet.


Din personlighet

Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd. Du har en förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar. Din styrka ligger i att skapa ett starkt team och bibehålla goda relationer med kunder och kollegor. Du trivs med att arbeta och leda i en händelserik miljö och har ett strukturerat arbetssätt samt en utvecklad prioriteringsförmåga.

Du har ett gediget intresse och gärna kunskap och erfarenhet av hållbarhetsarbete då restaurangen kommer att både KRAV-certifieras och miljö- och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 och ISO 14001.

Tjänsten är en tillsvidareanställning och heltid med en inledande provanställning på 6 månader.

Tillträde omgående.

Lön enligt överenskommelse.

Kollektivavtal Unionen.

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag, som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen. Vi är ett värderingsstyrt företag där vi varje dag vill leverera en schysst måltidsupplevelse genom att servera god mat i trevliga miljöer samtidigt som vi lever efter våra värderingar: sprida glädje, vara tillgängliga och överraska positivt. Vi tillhandahåller ett systematiserat entreprenörskap vilket innebär att vi bistår med ledningssystem, inköpsrutiner och administrativa rutiner men vi kombinerar det med lokalt beslutsfattande. Vi uppmuntrar och uppskattar entreprenörsandan!