Erfaren kock till Rinkeby västra förskolor

Stockholm utvecklas och förändras för framtiden. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Vi är öppna, vi är nytänkande och vi visar och skapar tillit. Det är vår gemensamma värdegrund i Rinkeby-Kista stadsdelsförvaltning som inspirerar både vardag och utvecklingsarbete hos oss.

Stadsdelsområdet växer och utbyggnaden medför att vi de närmaste åren kontinuerligt öppnar nya förskolor. Rinkeby-Kista har en ung befolkning med bakgrund i många olika kulturer. Här finns utmaningar och möjligheter som kräver att vi ständigt utvecklar förskolans arbete.



Din roll som kock i förskolan
Som kock i förskolan lagar du mat från grunden anpassad för förskolebarn.

I samråd med köksteamet skapar du varierade och välkomponerade menyer som är rätt tillagade. Du näringsberäknar måltiderna och ser till att menyerna är likvärdiga för alla barn.  Som kock ansvarar du för att barnen serveras frukost, lunch och mellanmål och du kvalitetssäkrar maten så att den är av hög kvalitet. Maten ta du emot på en närliggande förskola och du ansvarar för disk, städ och underhåll av köket och tillhörande maskiner. Matbeställningar och kontakt med leverantörer är något du gör regelbundet och du har därmed möjlighet att se till att nya produkter och maträtter får utrymme på menyn. Du deltar i kocknätverk, samarbetar med andra kockar och köksmästare inom enheten och bidrar till en positiv utveckling av måltiderna inom förskolan.

Du rapporterar till närmsta chef som är rektor eller biträdande rektor på förskolan
deltar på arbetsplatsmöten. I din tjänst jobbar du utifrån uppsatta mål och riktlinjer och strävar alltid att nå målen på bästa möjliga sätt. I ditt arbete ingår att följa uppsatta mål och riktlinjer, t.ex. att följa måltidsstrategin och rekommendationer från Livsmedelsverket. Ett viktigt fokus är också att tänka hållbart med att minska matsvinn, köpa in rätt råvaror och hålla dig inom ramen för kökets budget.

Som kock tycker du om att arbeta med den pedagogiska måltiden och du kommunicerar kring maten på olika sätt, bland annat genom skolplattformen, digitala medier och i samråd med pedagoger, föräldrar och barn. På detta sätt hittar du tillsammans med oss nya roliga vägar att utveckla måltiderna inom förskolan!

Arbetsplatsbeskrivning
Rinkeby Västra förskolor är en enhet med 6 förskolor i Rinkeby. Förskolorna ligger nära naturområden och har stora gårdar som barnen kan vistas på.

Vi söker en erfaren kock till Förskolan Svängen som har eget tillagningskök. Tjänsten innefattar också att förbereda mellanmål samt att diska på närliggande förskola.

Vem söker vi?
För att bli kock hos oss har du:

- Utbildning till kock på gymnasienivå.
- Goda kunskaper inom HACCP och mat anpassad för olika grupper. 
- Lång erfarenhet av matlagning och goda kunskaper i näringslära då du ansvarar för menyskrivning och näringsberäkning av måltiderna. 

Som person är du professionell, engagerad och tar ansvar för ditt arbete. Du är självgående och tycker om att följa utveckling och ny forskning inom mat och måltid för förskolan, dessutom delar du med dig av dina kunskaper till dina kollegor. En god struktur i arbetet och ett ekonomiskt tänk är något som faller sig naturligt för dig, likaså att tänka miljömedvetet. Du har en god förmåga att kommunicera, både med pedagoger, barn och föräldrar. Din noggrannhet och din vana av att arbete efter mål och resultat kommer hjälpa dig att lyckas i rollen som kocka hos oss.

Övrigt
Du arbetar enligt schema som är anpassat utifrån förskolans behov. 

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.



Rinkeby-Kista stadsdelsförvaltning tar gärna tillvara de kvaliteter som en jämn könsfördelning och mångfald tillför organisationen.