Erfaren kock/kökschef till lunchrestaurang i Mjölby

Om kundföretaget

Vi är ett familjeägt bolag som brinner för bra mat och genuin god traditionell husmanskost.

I denna rekrytering har vi valt att använda oss av Onepartnergroup som rekryteringspartner. Vi önskar att alla ansökningar går via dem.

Dina arbetsuppgifter

Vi söker en handlingskraftig kock/kökschef som vill driva och utveckla restaurangen Kings Corner, som kommer att öppna i Mjölby 1 februari 2017. Här får du chansen att vara med och bidra med din kunskap och erfarenhet i utvecklingen av vårt koncept. I rollen som kökschef har du drifts- och kvalitetsansvaret för köket, där schemaläggning, arbetsfördelning, inventering, personalplanering samt dagliga varubeställningar ingår. Du planerar lunchmenyer där hemlagad husmanskost med fokus på bra råvaror är ledorden och förbererder och tillagar maten. En viktig del av ditt arbete är att upprätthålla god hygien och att hantera livsmedel på ett korrekt sätt.

I tjänsten ingår bland annat:
.Drifts- och kvalitetsansvar i köket
.Menyplanering
.Förberedning och tillagning av mat
.Schemaläggning
.Rekrytering av nya medarbetare i samråd med restaurangens VD Helene
.Introduktion av nya medarbetare
.Budgetansvar med stöd av VD
.Olika event, såsom affärsluncher eller After Work kan förekomma

Din profil

Erfarenheter och egenskaper

Du har minst tre års erfarenhet som kock och vi ser gärna att du haft en roll som kökschef tidigare. Du har ett brinnande intresse för mat och matlagning och drivs av att överträffa dina gästers förväntningar. Du har goda kunskaper om hygien, hantering av livsmedel och födoämnesallergier. Vidare har du från tidigare tjänster vana av att göra inköp och planera menyer. Som person är du serviceinriktad, effektiv och ansvarsfull. Du kan hantera ett högt tempo utan att tumma på kvaliteten.

Ledarskap

I din roll som ledare inspirerar och coachar du dina medarbetare med tydlighet och värme. Du är rak och öppen i din kommunikation och tar gärna tag i problem innan de uppstår. Du har förmågan att skapa mycket god struktur och kan leda och fördela arbete, även i stressiga situationer. Du har förmågan att se andra människors styrkor och lägger stor vikt vid att skapa en positiv laganda inom arbetsgruppen.


Om vårt företag

OnePartnerGroup är en svenskägd koncern. Vare sig du behöver hjälp med rekrytering, bemanning, funktionslösningar, omställning, utbildning eller HR kan du som kund hos oss räkna med att vi gör allt för att vara snabba och lätta att arbeta med, utan att tumma på vår professionalitet. Vi är helt sonika en komplett leverantör av kompetens inom både yrkesarbetar- och tjänstemannasektorn. Vi är med våra 1 000 medarbetare hittills verksamma på 25 orter. Med hjälp av vår stora lokala kännedom, engagemang och erfarenhet strävar vi alltid efter att vara den lokalaste samarbetspartnern. Besök oss gärna på www.onepartnergroup.se