Erfaren Köksmästare Stockholm

Taste Hero söker köksmästare!
Taste Hero storsatsar i centrala Stockholm och söker en köksmästare som vill vara med och utvecklas tillsammans med verksamheten. Koncernen består av ett storkök med ansluten lunchrestaurang i Fridhemsplan, samt catering till företag, privatpersoner och egna festlokaler. Storköket är navet för koncernens samtliga enheter vilket även inkluderar prepp för 6 mobila restauranger (food trucks).
Som köksmästare kommer du tillsammans med ledningen utveckla och förnya koncepten inom koncernen. Arbetet går ut på att säkerställa att verksamhetens kök är välfungerande och lönsamma med välmående personal. Tjänsten är operativ och du deltar med självklarhet i den dagliga driften. Rollen inkluderar bl.a:


Personalansvar och arbetsledning, vilket inkluderar drift i kök samt ansvar över bemanning och schemaläggning.
Menyplanering med moderna rätter som är anpassade till food trucks och lunchrestaurangen.
Inköp av råvaror samt förbrukningsartiklar.
Övergripande ansvar för kökets ekonomi, inkl. planering och uppföljning.
Upprätthålla och vidareutveckla kökets rutiner utifrån företagets policy.
Ta ansvar för arbetsmiljöfrågor samt kvalitetsarbete och egenkontroll.
Och självklart laga mat!



Som chef har du goda ledaregenskaper, är resultatorienterad, kreativ och arbetar strukturerat även under stressiga förhållanden. Att du dessutom ställer höga krav på dig själv och dina kollegor är A och O. Vi ser gärna att du:


har ett par års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna som kökschef/köksmästare.
är en coachande ledare samt har vana av schemaläggning.
är duktig på att arbeta strukturerat och planera ditt arbete.
är tydlig i din kommunikation gentemot alla medarbetare.
är van att samarbeta och förstå värdet av att delegera.
är väl insatt och hanterar köksekonomi; inköp, råvarukostnad, lagerstyrning och inventering.
är bekväm med att ta svåra samtal med personal.
har en passion för mat, dryck och människor.
Har goda kunskaper i det svenska och engelska språket.



#jobbjustnu


Passar du in på beskrivningen? Skicka in din ansökan eller hör av dig om du vill veta mer om tjänsten.


Intervjuer och urval sker löpande.
Varaktighet: Heltid Tillsvidare
Arbetstid: Vardagar, Helger
Lön: Individuell lönesättning
Jobbtyp: Visstid, Fast