Eriks Basar behöver köksmästare

Eriks Basar söker köksmästare!
 
Eriks Basar finns på gatuplan i det nyetablerade kvarteret Basaren, Hantverkargatan 71 på Kungsholmen. Restaurangen öppnades 2018. Anna Lallerstedts första egna projekt. En restaurang med ungefär 130 sittplatser totalt, två barer och många möjligheter såsom lunch, middag, take away och events. Eriks Basar serverar lunch måndag till fredag och middag tisdag till lördag. Resturangen har två delar; matsalen och basaren.


Vi söker nu en kreativ köksmästare som kan vara med att utveckla, driva och förnya köket. Ditt arbete går ut på att säkerställa att ditt kök är välfungerande och lönsamt med välmående personal.


Vi vill att du har ett passionerat förhållande till mat och dryck, har koll på trender men också kan laga klassisk mat. Vi vill att du som chef bland annat ska vara närvarande, en förebild, ställa höga krav på dig själv och dina kollegor, kunna arbeta strukturerat, bra på att planera, arbeta för en sund kultur på jobbet, kunna delegera, på ett pedagogiskt sätt utbilda kockarna och självklart laga god mat!
Du kommer bland annat ansvara för att leda det dagliga arbetet i köket, planera menyer i samråd med den kreativa ledaren för Eriks restauranger, inventering, ekonomi, inköp, egenkontroll, medverka vid möten, planera schema och rekrytering. Tjänsten innefattar dagtid, kvällar och helger.


Det finns stora möjligheter och svängrum för att tillsammans med resten av gänget vidareutveckla Eriks Basar till en ännu härligare och levande restaurang!


På Eriks Restauranger arbetar vi med ledorden Ansvar, Respekt och Glädje.



Vill du veta mer eller söka tjänsten, mejla till:
bjorn.wahlund@eriks.se



Läs mer om oss på www.eriks.se